Ничего личного, кроме как желание попробовать и разобраться

[mon_paris]

Самый универсальный сыр - Гауда, а хлеб - обычный белый батон. Они сочетаются практически с любыми винами

Comments

[carelessfly]

По поводу сочетания сыра с красным вином есть разные мнения. Профессионалы (обычно) не одобряют: "Le vin rouge n'a pas sa place avec le fromage, notamment par la faute de ses tanins. Ceux-ci se heurtent au gras du fromage, à sa croûte, et ses ferments lactiques. Résultat: tanins rendus secs, persistance ferreuse de mauvais goût. Il va falloir changer les mauvaises habitudes et revenir au vin blanc."

[mon_paris]

возможно, не буду спорить. Но лично мой опыт пития молодого красного вина с гуадой и белым батоном очень положительным оказался. было вкусно. сытно и весело. Сегодня попробую с ледяным вином собственного производства.