-
Le Fraisier
Еще один торт из моей любимой Advanced Bread and Pastry. Отправляю его к Тане на ФМ кулинарных книжек и к Вике на клубничный ФМ.
Le Fraisier: бисквит, клубника, крем муслин (заварной крем + масло), марципан для украшения. Торт очень простой, но за счет оформления выглядит симпатично, а за счет состава хорош на вкус :)
( Read more... ) -
Шарлотт со свежими ягодами
Наконец-то собралась поучаствовать в ФМ про любимую кулинарную книгу. Над выбором любимой книги я не думала ни секунды, это однозначно Advanced Bread and Pastry. У нее еще есть подзаголовок: A professional approach, и это неспроста. Это чудесная, восхитительная книжка для мало-мальски опытных кондитеров. Она разбита на части (хлеб, дрожжевая ( Read more... ) -
ФМ "Блюдо из любимой кулинарной книги"
Оригинал взят у tania_bondarets в ФМ "Блюдо из любимой кулинарной книги"
Все вы знаете, как я люблю кулинарные книги. Но помимо того, что я люблю копаться в своих книгах, мне всегда интересно, а что же читают другие) Мне давно хотелось провести подобный ФМ, и вот я созрела.
ФМ "Блюдо из любимой кулинарной книги"
С 1 по 30 июня выбираем любимую кулинарную книгу и ( Read more... ) -
Мороженое: йогуртовое, клубничный чизкейк, мятное с шоколадной крошкой
Сперва я сделала йогуртовое мороженое и подумала: "О, это теперь мое любимое!". Оно именно такое, каким должно быть настоящее йогуртовое мороженое (или даже gelato): кисленькое и не льдистое ( Read more... ) -
Торт "Укус пчелы"
Почему торт называется "Укус пчелы"? По легенде, пекарь, который его изобрел, был укушен пчелой, которую привлекла сладкая верхушка торта. Так что берегитесь! На такой торт могут слететься не только пчелы, но и соседи. Это немецкий торт (в оригинале называется он Bienenstich), состоящий из сдобных коржей, сливочного крема и медово-миндальной ( Read more... ) -
Дрожжевой венок с курагой
Прекрасный сдобный венок от tofogo. Очень ароматный, нежный и полный разнообразной начинки.
( Read more... ) -
Рождественское полено «Симфония»
Очень простое и симпатичное полено с баварским муссом и клубнично-смородиновым слоем. Если у вас нет формы для полена, можно сделать обычный торт. Полено делается легко и быстро, и рецепт можно еще упростить: в состав полена входят два разных бисквита, и если вам очень лень, можно сделать просто побольше бисквита одного вида :) В общем, очень ( Read more... ) -
Сэндвич "Капрезе" на чиабатте
Таня childrens_menu недавно выложила рецепт чиабатты и как пример того, что можно с ней сделать, привела панини с моццареллой и помидорами. Это мой самый любимый сэндвич (а также и салат - "Капрезе"), я его везде заказываю, но сама не пробовала делать. Оказалось, что чиабатту испечь очень просто, а сэндвич получается даже и лучше, чем во многих кафе.
( Read more... ) -
эпик фейл
Потрясающе, первый раз со мной такое: в торте не получилось _вообще_ ничего. Несъедобный бисквит, несъедобное твердое желе, не застывший мусс. Первый раз большую часть приготовленного выкинула в мусорку (мусс разложила по стаканчикам, он вкусный). Нет, раньше, конечно, бывало, что что-то выходит не очень вкусным, приходилось остатки выкидывать - но ( Read more... )
