Праздник к нам приходит!
Вчера весь день занималась подготовкой к Новому году.
Елку наряжали, вот такая у нас она получилась.
Потом пекла пряники и даже вчера попробовали с мужем собрать пряничный домиик, у меня была формочка для этого. Правда, домик у нас получился неказистенький, кривенький :) Ну, на первый раз я думаю, что сойдет. Неказисто, зато вкусно :)
В этом году пекла по другому рецету и мне понравилось даже больше, чем в прошлом году.
Рецепт брала с форума, но не авторский, а девушка тоже его где-то вычитала, поэтому ссылку на первоисточник поставить не могу. Рецепт скопирован с моими дополнениями.
1 кг муки (я смешала обычную с гречневой, ну гречневой грамм 100 было всего)
300 грамм меда
200 грамм коричневого сахара (можно брать и обычный)
гвоздика молотая - 2 чайные ложки
кардамон молотый - 2 ч. ложки
корица молотая - 2 ч. ложки
имбирь молотый - 2 чайные ложки
щепотка перца молотого (я брала душистый)
апельсиновая корка тертая - 1 ст. ложка (не добавляла)
сода - 1 ст. ложка (заменила разрыхлителем теста)
масло - 250 г (у меня пачка была 200 грамм)
яйцо - 2 шт.
Мед растопила, всыпала все смолотые пряности в него. Туда же вмешала масло, в теплый мед.
Яйца (у меня были мелкие и я взяла три) - сбила с коричневым сахаром. Я взбиваю сначала белки, потом туда желтки и опять взбиваю. Сахар можно и не коричневый. Экономичнее.
Далее взглянула на эти миски - и мне показались светлыми. Взяла какао, и наверное ложки 4 вмешала чайных в мед. Потом перемешала яйца и мед со специями и маслом. Потом начала через сито туда всыпать муку в нее же чуть подсыпая содой. Замесила тесто.
По рецепту надо, чтобы тесто лежало ночь в холодильнике. Я часа на три положила в холодильник. В это время как раз елку наряжали.
В духовке на 180 градусах держала минут 10.
Потом сделала айсинг.
2 белка взбила с 300 граммами сахарной пудры и чайной ложкой лимонного сока.
Рецепт этот сохраню, удачный. Пряники получаются пряными и сухими.Те, у кого руки растут из правильного места, могут красиво оформить пряники и дарить в качестве презента на Новый год родным и близким :)
Елку наряжали, вот такая у нас она получилась.
Потом пекла пряники и даже вчера попробовали с мужем собрать пряничный домиик, у меня была формочка для этого. Правда, домик у нас получился неказистенький, кривенький :) Ну, на первый раз я думаю, что сойдет. Неказисто, зато вкусно :)
В этом году пекла по другому рецету и мне понравилось даже больше, чем в прошлом году.
Рецепт брала с форума, но не авторский, а девушка тоже его где-то вычитала, поэтому ссылку на первоисточник поставить не могу. Рецепт скопирован с моими дополнениями.
1 кг муки (я смешала обычную с гречневой, ну гречневой грамм 100 было всего)
300 грамм меда
200 грамм коричневого сахара (можно брать и обычный)
гвоздика молотая - 2 чайные ложки
кардамон молотый - 2 ч. ложки
корица молотая - 2 ч. ложки
имбирь молотый - 2 чайные ложки
щепотка перца молотого (я брала душистый)
апельсиновая корка тертая - 1 ст. ложка (не добавляла)
сода - 1 ст. ложка (заменила разрыхлителем теста)
масло - 250 г (у меня пачка была 200 грамм)
яйцо - 2 шт.
Мед растопила, всыпала все смолотые пряности в него. Туда же вмешала масло, в теплый мед.
Яйца (у меня были мелкие и я взяла три) - сбила с коричневым сахаром. Я взбиваю сначала белки, потом туда желтки и опять взбиваю. Сахар можно и не коричневый. Экономичнее.
Далее взглянула на эти миски - и мне показались светлыми. Взяла какао, и наверное ложки 4 вмешала чайных в мед. Потом перемешала яйца и мед со специями и маслом. Потом начала через сито туда всыпать муку в нее же чуть подсыпая содой. Замесила тесто.
По рецепту надо, чтобы тесто лежало ночь в холодильнике. Я часа на три положила в холодильник. В это время как раз елку наряжали.
В духовке на 180 градусах держала минут 10.
Потом сделала айсинг.
2 белка взбила с 300 граммами сахарной пудры и чайной ложкой лимонного сока.
Рецепт этот сохраню, удачный. Пряники получаются пряными и сухими.Те, у кого руки растут из правильного места, могут красиво оформить пряники и дарить в качестве презента на Новый год родным и близким :)