Метель
За два дня произошло так много, что даже сложно придумать этим дням название.
Можно было бы рассказать, как мне было страшно ехать через занесенное снегом поле, по узкой колее, где не видно края дороги, ни вправо, ни влево - сплошной белый наст.
Можно было бы вспомнить о том, как мужу в поликлинике снимали гипс. Но на рентген нужно было ехать в другую больницу, т.к. в поликлинике рентген ликвидировали. Вот так - был рентген, а через две недели его не стало. Можно было бы поведать о том, как мы три часа сидели в очереди, а люди все приходили, приезжали, их привозили на каталках, они шли по знакомству или были чьими-то родственниками или знакомыми. А мы все сидели в холодном предбаннике, а метель становилась все сильнее, ветер гудел и клубилась поземка, и снежные вихри закручивались на земле.
А потом на обратной дороге стало еще страшнее, машину бросало, фуры буксовали на подъемах и выстраивались вереницами, как огромные гусеницы.
К вечеру стало совсем страшно. Метель, не стесняясь, насыпала метровые сугробы, а мы сидели на кухне и рассуждали про завтрашний день.
Рано утром начался ледяной дождь, и все покрылось ледяной коркой.
Все утро я провела с лопатой, пытаясь расчистить хотя бы дорожки, а стоянку для автомобилей придется убирать снегоуборочной машиной.
Бася все это время радостно осваивала новые кручи.
Как же это весело - залезть на высоченный сугроб и наблюдать, как у соседей на дороге какие-то люди пытаются вытащить из кюветов свои застрявшие вчера вечером машины.
Но самым интересным занятием оказалось помогать Ире.
Пока она со снегоуборочной машиной жужжит на дороге, я возьму лопату.
Вначале нужно приспособиться.
Попробовать на вкус.
И на зуб.
Теперь можно и приступить к работе.
- Ира, не беспокойся, я у тебя такая помощница выросла, я тебе весь снег уберу!
- Только дай мне лопату полегче!
- Кажется, я уже проголодалась.
- Ира, а ты мне дашь попробовать блин?
- Нет, Бася, у тебя на обед курица с рисом для щенков, а блины только для людей.
А за окном опять загудел ветер, начала кружиться метель, но нам уже не было страшно - мы откопались.
С масленицей!
UPD.
И все таки приходится написать рецепт.
3,5 - 4 стакана теплого молока (40 град)
1 ч.л. быстродействующих дрожжей (6 г)
1 маленький пакетик ванильного сахара
3 яйца
Смешать 500 г муки с 1 ч.л. соли и 2 ст.л. сахара
Отмерить 3,5 стакана молока. Нагреть до 40 град. (руке тепло). В теплое молоко всыпать дрожжи, ванильный сахар, 1 ст.л. муки (взять из отмеренной) и дать постоять в теплом месте 30 мин.
В чашу миксера влить подошедшие дрожжи с молоком, яйца. Вымешивать на малой скорости 30 сек. Всыпать постепенно муку, смешанную с солью и сахаром, вымешивать до гладкого теста 3 - 5 мин.
Накрыть чашу миксера с тестом тарелкой. Установить чашу в теплое место на 1 час.
Нагреть сковороду для выпечки блинов. У меня сковорода, которую я никогда!!! не мою, только вытираю салфеткой.
В тесто вливаю пару ст.л. подсолнечного масла и перемешиваю венчиком.
Вот сейчас понадобится оставшаяся половина стакана молока. Если тесто получилось густое, то добавляю понемногу теплое молоко и размешиваю. Даю постоять еще 10 - 15 мин. Если молоко добавлять не нужно, то сразу приступаю к выпечке.
На хорошо разогретую сковороду вливаю половник теста. Жарю на 8 из 9. Переворачиваю лопаткой.
Готовый блин смазываю растопленным сливочным маслом.
Если нет миксера, то интенсивно вымешиваю венчиком до полного исчезновения комочков.
Вот как-то так. Спрашивайте.