Весна на ужин, пирог к чаю и лекарство на завтрак

[moyugolok]

Утром градусник показывает минус 20. У щенка мерзнут лапы, он быстро выполняет команду "ПисатьКакать" и со всех трех лап, поджимая четвертую, бежит в теплый дом.
Днем уже становится тепло, с крыши капает и нависают длинные сосульки. Щенок грызет сосульки, зажимая их лапами, как эскимо на палочке.

Но я всеми силами пытаюсь приблизить наступление весны.

А для этого подходит отличный слоган - Add Color To Your Life!





Заправка
4 ст.л. жирной сметаны
4 ст.л. майонеза
сок половины лимона
3 ч.л. сахара
1 ч.л. соли
1/2 ч.л. свежемолотого перца

Вас смущает майонез? Не волнуйтесь, все по честному.

Домашний майонез
(рецепт от Маши http://www.foodclub.ru/detail/8416/)

50 мл масла из виноградных косточек
50 мл оливкового масла
100 мл подсолнечного масла
1 яйцо
1 ч.л. горчицы
1/2 ч.л. соль
20 мл уксус

Влить масло в высокий стакан.
Добавить горчицу и соль.
Вымыть яйцо и разбить его в масло.
Погружным блендером прижать яйцо, взбивать на высокой скорости, постепенно поднимая ногу блендера вверх.
Добавить уксус или лимонный сок.
Если нужно сделать менее густым, добавить немного (пару ложек) горячей воды.



И майонез готов.



А к чаю могу предложить рулет из творожного теста с яблочным джемом.

Творожное тесто
(рецепт от i_lara здесь)
250 гр творога
100 гр сливочного масла
225 гр муки
0,5 ч.л. разрыхлителя
сахар с корицей  для обсыпки

Тесто готовила в стационарном миксере.
Вначале натерла на крупной терке сливочное масло.
Масло и творог вымешивала на малой скорости, затем сменила насадку на крюк, постепенно добавила муку с разрыхлителем. Тесто оставила на 1 час в холодильнике.

Между двумя листами пищевой пленки раскатала тесто в прямоугольник, посыпала сахаром, смешанным с корицей, выложила яблочный джем. Свернула рулет.
Рулет поместила на противень на пекарскую бумагу.
Выпекала при 200 град 35 мин.





А на утро сварила мужу лекарство - хаш. В этот раз лекарство будет не от похмелья, а для скорейшего заживления перелома.

Хаш
4 телячьи ножки
1 говяжий хвост
2 сустава
Вода только покрывает кости.
Через 4 часа добавила
1 луковицу
1 морковь
1 кусок корня сельдерея
4 лавровых листа
1 ч.л. перца горошком
1 ч.л. перца душистого
соль
травы для супа
Варила 6 часов, после чего оставила остывать на горячей плите на ночь.



Утром бульон процедила.



Принимать по 1 стакану утром. При желании можно добавить чеснок и зелень.
Это народное лекарство вполне заменит кальцемин.
Выздоравливай, любимый.

Минерально-витаминный комплекс. Кальций, входящий в состав препарата, является строительным компонентом для костной ткани, регулирует проницаемость стенки сосудов, участвует в регуляции проводимости в синапсах и нейро-мышечных соединениях, участвует в сократительной активности скелетной и гладкой мускулатуры, является необходимым компонентом для процесса свертывания крови. Кальций представлен в препарате карбонатной и цитратной солями. Карбонат кальция содержит максимальное количество элементарного кальция. Цитрат кальция снижает зависимость процесса биодоступности кальция от состояния слизистой желудочно-кишечного тракта, препятствует конкрементообразованию в мочевыводящей системе даже в случае длительного применения, уменьшает избыточную продукцию паратгормона.
Витамин D (холекальциферол) способствует адекватному усваиванию кальция, участвует в процессах регенерации и построения костной ткани.

Так и живем.