Куличи 2019

[moyugolok]

Comments

глазурь

[anonymous]

Может кому пригодится рецепт глазури без яичного белка (не мой, но опробован и очень понравился - т.к. застывает и не мажется):
1 ч.л. желатина высыпаем в ёмкость и заливаем 2 ст. ложками воды для набухания;
1 стакан сахара заливаем оставшимися 4 ст. ложками воды, перемешиваем и ставим на огонь. Варим пока весь сахар не раствориться;
Снимаем с огня,немного остужаем, добавляем набухший желатин, хорошо перемешиваем;
Миксером взбиваем на максимальной скорости, пока не побелеет;
Добавляем к получившейся массе несколько капель лимонного или апельсинового сока ( добавляем, если нужно краситель) и взбиваем ещё 30 секунд.

От себя могу лишь добавить, что наносить на остывшие куличи и когда желатин уже слегка схватиться и, что этого хватит где-то на два килограммовых кулича.

Re: глазурь

[moyugolok]

Спасибо!

[larik_malasha]

вауууу! Какие аппетитный! Разлом вообще убил! Супер!

[glazenapps]

Кстати, как "Французская штучка", лучше "Сокольнической" и "АРО"?

[moyugolok]

ФШ на мой взгляд очень хорошая сильная мука. Она одна из лучших, представленных на рынке. Алтайская очень хорошая. АРО не пробовала.

[aliula]

Красивые!
А я в этом году не собралась печь куличи. Купила.

[lbond47]

Красавчики, особенно маленькие)))