Кухни народов мира.

[mozgechok]

Чрезвычайно увлекательно и бесконечно интересно изучать уклад жизни по традициям питания. Поистине путь к пониманию аборигена будет лежать на его тарелке!
Друзья, расскажите, пожалуйста, кто где был и кухня какой страны произвела на вас впечатление. Не обязательно своей экзотичностью, а просто запомнилась чем-то особенным.
Заранее спасибо!

Comments

[toomuchwhiskey]

Китай. Всё-таки вот умеют люди замаскировать на тарелке всякую живность так, что вообще не понятно какого она происхождения (растительного или животного), и при этом есть всё это совсем не страшно, а даже наоборот вкусно) Но процесс приготовления этого лучше не видеть, я думаю)

[mozgechok]

Замечательно. Спасибо! :) Запишу, что особенность Китая - кулинарная обработка.

[toomuchwhiskey]

Я бы даже сказал "кулинарная маскировка")

[gbfly]

мимикрия :)?

[gbfly]

Меня в свое свое время кришнаиты удивили. Не выбивается ничего их букета специй и продуктов, все как-то очень гармонично и сбалансировано. Такое правильное сочетание продуктов и специй, что воспринимаешь блюдо как единое целое. Это по моему называется ведическая кухня.

[mozgechok]

Индия! Это да. Люди, много веков руководствовавшиеся Аюрведой, свою кухню, что называется, естественным отбором сотворили. :) Спасибо. Индию поместим под грифом "Специи и сочетаемость".

[ap_reb]

Австро/немецкая - под пиво самый блеск.

[mozgechok]

Австро-немецкая - закусочная. Т.е. пиво - неотъемлемая часть трапезы? Значит особенность - еда+напитки. :) Спасибо!