-
Маковый пирог с шоколадным муссом
Пирог получился очень вкусный, я небольшой поклонник шоколада, чтобы было понятнее, скажу, что плитки шоколада мне хватает на пару месяцев, но мусс превзошел все ожидания, нежнейший и вкуснейший. Теперь боюсь как бы я не стала шокоголиком. Маковый корж очень хорошо сочетается с шоколадным муссом и по сладости самое то. Моим гостям - не сладкоежкам ( Read more... ) -
Тарты с нежной лимонной начинкой или просто лимонные мини-пироги из песочного теста
Фотографировала тарталетки перед ужином, сначала пыталась снять их с жестким источником света, потом одела софтбокс, пробовала всякие отражатели, меняла посуду. Вообще не спешила я. И не хотелось мне их съесть нуникапельки! Но тут я решила сфотографировать это калорийное счастье в разрезе и тут запах лимонной цедры вскружил мне голову. Закончилось ( Read more... ) -
Мой чудесный яблочный пай с карамелью
После многих попыток, я утвердила, на мой взгляд, самое идеальное песочное тесто для яблочного или любого другого пая, также предлагаю чудесный вариант начинки. С тестом очень удобно работать, оно получается очень эластичным и его легко раскатывать, да и само по себе вкусное. Только вот пай получился очень не фотогеничным.
( Read more... ) -
Паштет из куриной печени с яблоками
Я очень люблю домашний печеночный паштет. Вот нашла отличный рецепт в журнале Гастрономъ, немного его переделала и вот что, - получилось отлично! Паштет вышел вкусным, очень нежным и сочным, вкус мадеры не ощущается, остается лишь приятный аромат, специи не заглушают вкус, а только подчеркивают его. Отлично!
( Read more... )
