Ищу диетическую сковородку

[graval]

Добрый день! Посоветуйте мне самую лучшую сковородку, на которой можно жарить без масла (мясо, овощи в основном). Плита газовая, использую только деревянные лопаточки, еду в сковородке не режу

Comments

[svetl940k]

Мне нравится Цептер. Мясо прекрасно получается! Овощи тушила, тоже вроде бы хорошо.

[graval]

У родителей использовала цептеровскую нержавейку. Честно говоря, только тушить, жарка без масла не прокатывала совсем.

[svetl940k]

Там своя технология. Нужно сначала нагреть ее, потом положить мясо, оно прилипнет, а минуты через 3-4 само отлипнет. Переворачиваем и дожариваем в обычном режиме. Корочка получается вкусная.

[graval]

Такое я тоже умею) Но вот хочется мне, чтоб вообще не приставало.

[gzy_gzy]

Гранитная сковородка - Наше Всё!
На свой ЖЖ ссылку можно? Вот тут писала:
http://gzy-gzy.livejournal.com/201187.html

[graval]

Хм, интересно! По прошествии почти уже года как она? Антипригарность не исчезла?

[gzy_gzy]

Ни капельки! Моется отлично, качеств не теряет. Только гранит!:-)

[graval]

Спасибо, приму к сведению! Видела где-то полгода назад мельком, а сейчас не уверена, что найду. Но буду поглядывать)

[dankora]

А я нежно люблю Тефаль)) Рассказываю: Красного кружочка (термоспота) хватает на несколько месяцев. Потом он просто становится равномерно красным. Производитель объясняет это тем, что термоспот нужен для того, чтобы хозяйка привыкла к сковороде и времени ее нагревания, потом он просто становится не нужен. Покрытие (у тефаль это не тефлон (вопреки распространенному мнению), а ПТФЕ - политетрафлюроэтилен (мамочки дорогие, какие слова я знаю) лучше брать пятислойное - то, которое выглядит как квадратики

[avosurt]

тоже давно использую Тефалевские... дешевых хватает действительно на год, а дорогая служит дольше. Зато дешевые - легкие, а дорогие - тяжелые)) Автору это может быть принципиально.

Последняя у меня для индукционной плиты куплена была - она самая тяжелая. И очень большая. Не из большого желания куплена, а потому что с тонким дном нельзя использовать на этом типе плит( Так вот она и дорогая, и покупала я в Швеции в фирменном магазине Тефаль... с сапфировым покрытием, что б ему... Приставать начала, когда я на ней попыталась блинчики поджарить. Пристает только по центру и я уже научилась обходится без него:)) Жарю, по краям все раскладывая. Ну не выкидывать же! Еще три-пять тысяч на сковородку жалко.

серия Tefal Privilege Pro, если что.

А вот дешевые тефалевские - по 500 р - у меня год стабильно без пргиораний отслуживали (на газовой плите как раз).

[graval]

В нашей деревне все сковородки дорогие ТТ 500 р Тефаль - за эти деньги в Минске купить можно только если 20 см блинную белорусскую)
Сапфировое, надо же! МОжет, на ней еще и караты написаны?)

[avosurt]

я часто на распродажах покупаю... там цены божеские) одну такую дешевую привезла из Милана (кто что, а я сковородки от туда везу:), а вторую - в соседнем ТЦ Перекресток купила по акции. И год служили обе) А до этого еще были...
А на счет сапфирового)) покрытие содержит сапфировые частицы, которые типа должны придавать "непревзойденную прочность и долговечность":)) ну да, оно прочное и долговечное. но блины на ней лучше не жарить(
зы я в Питере, если что) приезжайте, покажу где сковородки покупать:))

[nika1vanova]

если выбрать правильный тефаль, будет долго жить. моя во т7 лет отпахала ежедневной готовки, потом пообтерлась чуток.
без масла - керамика. на сколько я помню,у нее масло в противопоказаниях стоит

[graval]

Так я и не использовала масло, а она, подлянка, все равно умерла.
Как выбрать правильный тефаль?

[nika1vanova]

использовать масло можно. они умирают не от этого.
правильный тефаль? толстое дно, края чтоб были не прямые а загнутые. раскаленную не засовывать под холодную воду, не мыть моющим и так далее. вообще по сути достаточно сполоснуть и протереть салфеткой изнутри.
а с керамикой у мужа например на работе вообще строго настрого запрещено использовать масло

[graval]

Про тефаль поняла. А вот ваше первое предложение противоречит последнему, это как понять?

[leeharveyoslik]

из личного опыта - керамическая сковорода убивается перепадами температуры. горячая сковорода, залитая холодной водой, пошла мелкой сеточкой трещин и к ней действительно стало все прилипать.

[graval]

Еп, это я знаю! В том-то и дело, что я вокруг нее только что не танцевала, а она все равно умерла(

[leeharveyoslik]

видать планида у нея такая :)