Шоколадно-кофейный французский крем
Сегодня у меня римейк проверенного годами рецепта. Очень простой, даже элементарный! Приготовить его и порадовать своих любимых не составит никакого труда:
на 4 порции
1,5 стакана молока
1 ч/л ванильного экстакта
1/2 стакана крепкого софе (я использовал INTO CAFFE)
100 г шоколада
2 яйца+ 1желток
1/3-1/2 стакана тростникового сахара
Молоко с ванильным экстактом и кофе довести почти до кипения, накрыть крышкой и дать немного настояться. На водяной бане растопить шоколад.
В миске взбить яйца с желтком и сахаром. ввести немного остывший шоколад и перемешать. Влить тонкой струйкой молоко и еще раз перемешать.
Разлить крем по жаропрочным формочкам. Установить их в глубокий противень, залить горячей водой противень до 1/2 высоты формочек. Противень отправить в разогретую до 160С духовку на 30 минут.
Готовый крем остудить, затем накрыв пленкой убррать на несколько часов в холодильник.
Приятного аппетита!!!!
Приготовить вкусный кофе мне помогла замечательная машинка-автомат Kaffit.com Nizza Помимо стандартных напитков вы можете сами задать параметры своего любимого кофе - крепость, количество воды или молока.
ПС: вот мой скидочный промо-код happyfood ( 5% на покупку кофе INTO CAFFE или кофе-машинки Kaffit.com в магазине http://all4coffee.com.ua ) которым вы можете смело воспользоваться в своих интересах!)