Паста салат с пряной заправкой и овощами гриль
Привет! На повестке дня прекрасны вариант дачного ужина при обеда во время пикника! Вкуснейший салат с овощами гриль и пастой! Очень рекомендую!:
на 4 порции
400 г отваренной пасты
2 баклажана
2 перца
1 луковица
2 зубчика чеснока
пучок зелени(кинза/базилик/руккола)
сок 1/2 лимона
5-6 ст/л ол масла
4 ст/л соевого соуса
1 ч/л сахара или меда
1 чили
500 г спелых томатов
Баклажаны и перцы запечь на углях до черноты, упаковать в пакет и дать запарится пару минут, затем очистить от кожицы.
Нарезать овощи гриль и томаты небольшим кубиков. Лук мелко нарезать. Все перемешать.
Для заправки смешать мел,соевый соус, масло, сок лимона и измельченный чили с чесноком. Добавить мелко нарезанную зелень и перемешать.
Пасту смешать с овощами и заправкой и можно подавать на стол. По желанию добавить тертый пармезан.
Приятного аппетита!!!