Yokoso! (верхний пост)

[mystifire]

Добро пожаловать в мой ЖЖ, или, как говорят японцы - Yokoso!Меня зовут Алена и я - Мама! На время моего отпуска по уходу за ребенком мы всей семьей переехали жить в Японию. Уже совсем скоро этот мой трехлетний отпуск закончится, и я вернусь к работе в Москве. Поэтому, осознавая, что совсем скоро нам придется покинуть Страну Восходящего Солнца, я

Comments

Ребенок плохо ест? Включаем фантазию!

[livejournal]

Пользователь akva_nuar сослался на вашу запись в записи « Ребенок плохо ест? Включаем фантазию! » в контексте: [...] полет фантазии и изысканная сервировка: -) Оригинал взят у в МОИ БЭНТО-РЕЦЕПТЫ (верхний пост) [...]

[vedushka]

вчера, вдохновившись увиденным, пошла в магазин, купила крупные "ракушки", мягкий сыр с зеленью и чесноком и малосольную красную рыбку. и я, и сын чеснок любим, гостей не ждали - нам можно ;)
задумка была сделать ракушки с рыбкой и сыром, и в целом удалась, и вкусовое сочетание прекрасное (сначала сомневалась - не пожарить ли мне просто стейк форели и не положить в ракушки кусками?), вот только с запихиванием в ракушки всего этого хозяйства, а частности - сыра, у меня возникли проблемы :) не подскажете, как это делать так, чтобы потом все аппетитно выглядело? вроде чайной ложкой делала, но они и снаружи оказались измазаны и внутри как-то не гармонично наполнены!!

[mystifire]

Ух, здорово! Вы так аппетитно описывате :)
Как сделать так, что бы аппетитно выглядели нафаршированные ракушки? Они же сыром пачкаются, а не чем-то несъедобным, это ж не страшно. Я в своих бэнто так и оставляю, и фото не ретуширую. Но если очень нужно, чтобы выглядело идеально, наверное, ракушки при фаршировке открывать можно пошире, ложечку взять поменьше, лишнее той же ложечкой убирать, сыр менее вязкий использовать. Если начинка слишкм жидкая плучилась, мжн использвать кулинарный шприц. Если Вы готовите для подачи на обычных тарелках (не в бэнто-боксе), то можно все соусом полить сливочным, например.(В бэнто соус нужно класть отдельно, в маленькой емкости). Как-то так...
Жареная фрель кусочками в ракушках - звучит здорово.

[vedushka]

гений!
если подавать на стол гостям - кулинарный шприц, точно!
а для себя можно и измазанное ;)
завтра буду пробовать сделать отбивной рулетик из курицы :)

[mystifire]

Гостям... Вы-героическая женщина!
Если можно, напишите, пожалуйста, про Ваш эксперимент с рулетиком.

[shomova]

До чего же у вас тут интересно!

[mystifire]

Спасибо! У Вас все тоже очень интересно, потому и зафрендила :)

[shomova]

Поражаюсь вашему терпению - по утрам, когда глаза не разлепить, вы вырезаете морковные звездочки)))

[mystifire]

:) Честно говоря, спать по утрам очень хочется, я - сова :)

[lensychka]

Признаться, насмотрелась на ваши бэнто :) и решила дома дочке на тарелочке сделать что-нибудь интересное, хотя еда была сама обыденная - вареная картошка, колбаса и помидоры. Получился медвежонок с помидорными веерами в лапках. Самое удивительное, что дочка все съела, хотя обычно выкабенивается и размазывает все по тарелке и недоедает (несмотря на то, что ей уже 8). И еще и сказала, что все так вкусно было!

[mystifire]

Спасибо :) Здорово!

[dobrokoshka]

Здравствуйте )

Заглянула посмотреть на бенто и за несколько минут поменяла мнение с "какая странная штука" на "как здорово и красиво" :)
Добавила в друзья с надеждой на фотографии следующих бенто. И в целом кулинарные традиции разных стран - это интереснейшая тема. Моя учительница в юности жила в Японии и очень тепло всегда о ней отзывалась. От этого осталось очень хорошее послевкусие.

Полина

[mystifire]

Добрый день, Полина! Если честно то я тоже на японские бэнто долго с удивлением смотрела, особенно на детские :) особенно когда поняла, что мне обед в садик самой готовить придется :)
Заглянула в Ваш ЖЖ и тоже зафрендила. Буду читать :)
Я постараюсь скоро выложить рецепты и фото новых бэнто.