Турецкие соленья.

[n_a_t_i_s]

Привет-привет, люблю я турецкие соленья-туршу. Вот вчера забацала аж три баночки 5л-3л-1л.

Comments

[travel_frogg]

а овощи не получаются потом все на один вкус?

[n_a_t_i_s]

Да нет, перец пахнет перцем, огурцы огурцами, капуста капустой, и на вкус ничего не меняется. Присутствует только запах уксуса, чеснока и сельдерея в рассоле, так это во всех соленьях, чем больше специй тем вкуснее.

[alaturka_vik]

А как долго можно хранить эти соления? И в каком месте? В холодильнике наверно?

[n_a_t_i_s]

Сейчас они у меня стоят в углу на столешнице, куда не попадают прямые солнечные лучи. Мне сейчас интересно наблюдать как овощи меняют цвет и просаливаются. Ну а по правилам, надо поставить в прохладное место, куда не попадают прямые солнечные лучи, например, кладовка. Не обязательно ставить в холодильник. Хранятся всю зиму, пока не съедите, до мая-июня хранятся без проблем, потом овощи начинают постепенно мягчеть.

[gulaiymka]

Таааак аппетитно! Молодец Нати!