Сырный омлет с мясным фаршем

[nagmaa]

Ингредиенты:

300 г мясного фарша
2 помидора
1 луковица
зелень по вкусу
2 пера зеленого лука
3 зубка чеснока
4-5 яиц
100 мл молока
100 г сыра Мацарелла (натертого)
соль,
специи по-вкусу: мускатный орех, красный перец, кориандр

Приготовление:

Пропустить мясо через мясорубку с мелкой решеткой.

Лук обжарить на растительном масле до золотистости, добавить к нему мясной фарш, мелконарезанный чеснок, помидоры, половину зелени. Тушить до готовности.

Посолить и приправить специями.

Яйца, сыр (натертый), молоко, зелень и зеленый лук (нарезанный), соль взбить в блендере.

Фарш выложить в форму для запекания, залить омлетом и поставить в духовку минут на 20.

К омлету можно приготовить соус: натуральный йогурт смешать с зеленью, продавленным чесноком, лимонным соком.

Приятного аппетита!