Незатейливый в приготовлении, но вкусный кекс для любителей шоколадной выпечки. В итальянском варианте он подается как торт и дополнительно смазан джемом и украшен шоколадной глазурью. Мой же вариант больше походный, чем торжественный. Итак, рецепт

Мраморный кекс


( Read more... )

Наступила осень, а с ней и  время собирать грибы, по этому случаю всегда найдется хороший рецепт для любителей тихой охоты. И хотя мои грибы не из леса, а из магазина, все равно пирог получился вкусным и ароматным. Итак, рецепт

Грибной пирог


( Read more... )

                  Попался мне на глаза интересный рецепт яблочной шарлотки на одном польском сайте, показалось странным использование дрожжей в песочном тесте, причем дрожжи не разводятся предварительно ни в воде, ни в молоке, однако на фото шарлотка выглядела очень аппетитно и я решила ее приготовить. Как и можно было ожидать дрожжи при замесе не ( Read more... )

Опять рецепт для ленивых, но подойдет и для публики, ностальгирующей по советским продуктам, исчезнувшим вместе со страной, как-то мороженое, шоколадные конфеты, колбаса, тушенка. О последней и пойдет речь. Сразу скажу, что длительного хранения продукта при комнатной температуре не предполагалось, поэтому этот вариант готовки с точки зрения тары ( Read more... )

Этот способ приготовления мяса совершенно случайно нашла у Джейми Оливера в видео "Лето с Оливером" или что-то в этом роде. Подобные "ленивые" рецепты считаю необходимыми в арсенале любого человека, любящего не только вкусно поесть, но и готовить, они позволяют не превращать кулинара в кухонного раба, целый день парящегося у плиты. Минут 20 Вы ( Read more... )

В оригинальном рецепте назывались «Вафли по-новому, версия отца» и они круглые, но я забыла, что у меня две вафельницы, в итоге взяла форму с листьями и у меня получились почти треугольные вафли, ну, да, неважно это, а важно то, что я, наконец, нашла рецепт идеальных вафель. Я долгое время пыталась найти рецепт вафель, которые были бы похожи на ( Read more... )

Швейцарская бриошь от Кристофа Фелдера


( Read more... )

Открыла для себя новый способ приготовления супов для ленивых - в горшочках. Это был чистой воды эксперимент, в ход пошло все: некондиционные кусочки свинины, остаток вилка капусты, безвкусный турецкий помидор. Все нарезала небольшими кусочками, сложила в порционные горочки, добавила соль, перец, немного сахара, залила горячей водой и отправила в ( Read more... )

Суп с белой рыбойСразу отмечу, что словосочетание «белая рыба» в данном случае имеет исключительно художественный смысл, а не терминологический. Рыбу можно брать любую ( Read more... )

Как ни странно, но именно зарубежные сайты позволили мне заново открыть для себя дрожжевую выпечку. Как бы не были вкусны русские пироги, сложность исполнения, да и высокая себестоимость, отбивают всякое желание их приготовить, особенно для начинающего кулинара. В этом плане европейская и американская дрожжевая выпечка выглядит более выигрышной. ( Read more... )