Черносмородиновый зефир и лимонное печенье с фисташками.

[natakorneeva]

В общем, перед каждым кулинарным постом надо писать "это для меня, чтобы не забыла рецепт и последовательность приготовления". ))) Листайте дальше, мои худеющие товарищи

Comments

[mulenr]

Это ж надо так заморачиваться)
Наташа, а если не класть в зефир сахар, это повлияет на консистенцию? Я вот думаю над пп рецептом

[missno]

получится что-то типа фруктового желе)))

[natakorneeva]

Удаление любого ингредиента повлияет на конечный результат.

[cherepaha_big]

Я тут экспериментировала с этим пару раз) Получается что-то вроде суфле, если брать жидкий сахзам, допустим. Сахар придает структуру, которую заменить очень сложно. Если только попробовать какие-то загустители типа гуаровой камеди...
Делала из яблок, сахзама и белков - не очень вкусно и нет структуры.

[missno]

очень красиво этот зефир выглядит, мне кажется его просто понюхать и на неделю хватит))))
а я тут по брауни заморочилась на днях.. поняла, что никакого диетического брауни природа не придумала, и сделала по всем канонам..... )) даже умудрилась в каллораж вписать кусочек...) остальное старший сын схавал... растущий организм, полный тестестерона)))))

[natakorneeva]

Везуха им, растущим, да еще и мужским организмам. )) А на счет диетических я вообще бешусь, когда начинают изгаляться. Это на тему "чтоб еще такого сожрать, чтобы похудеть". Бррр, бешусь!

[missno]

это точно... сама уже давно успокоилась на эту тему.. если уж есть что-то сладкое, то пусть этого будет мало но вкусно.

[lelka_moving]

Омг, 475 +250 грамм сахара??? И почему я всегда считала зефир не очень вредным для фигуры???

[natakorneeva]

Некоторые до сих пор считают овсяное печенье диетическим, и ничего. )))))

[sheron_stone]

Потому что одну штучку можно съесть)))

[sheron_stone]

Как раз сижу, читаю и думаю, что бы съесть.

[natakorneeva]

только не зефир (сказала Наташа, заточив у свекрови шоколадку с орешками ))) Но не всю! 2 кубика.

[sheron_stone]

Так в том то и беда, сидишь ночью, думаешь-что бы сожрать, открываешь Нататали-нате вам зефир, открываешь ИГ - нате вам запеканка или овсяноблины, берешь огурец и топаешь спать-гыгыгы

[hvostolet]

Даже фото пахнут смородиной)))
Ната, я просто зависла у этого Эндишефа. Кажется скоро моего мужа ждет прибавка в весе :D А вы агар где берете? На айхерб?

[natakorneeva]

Да я сама пасусь у Энди уже с пару месяцев. ))) Шоколадный подкуп (печенье) делала. Ну точно подкуп! ))
Агар покупала в России, в магазине эко-хит у нас, в Челябинске. Но у них есть сайт и они продают всем, кому могут выслать. )) Сейчас агар встречаю в магазинах для кондитеров и кулинаров. Но там килограммами, конечно. ((

[hvostolet]

Таких откровений еще нигде в кулинарных блогах не читала (например как узнать о степени готовности мяса с помощью мягкости своей ладони :D)
У него все понятно, все чуть ли не разжевано. Читаешь и понимаешь, что человек искренне желает, чтобы у тебя все получилось.
У нас город небольшой магазинов для кулинаров вроде нет. Вот увидела на айхерб ценой 300 руб за 57 грамм и как-то приуныла... Ты не могла бы вспомнить, у Вас по какой цене продают и какой объем?

[natakorneeva]

Там, где я брала, уже нет. (( Но есть вот здесь http://www.dion74.ru/product_info.php?products_id=2921 (для сравнения цены чисто привожу ссылку)