Спаржа под желтым соусом
Сегодня приготовила спаржу по рецепту http://belonika.livejournal.com/69563.html Вобще-то это первый рецепт ,который мне понравился
Всем советую!
КУпила я пучок молоденькой спаржи
Помыла и подрезала кончики .Опустила в кипящую соленую воду на 6-7минут
Затем вылжила ее в ледяную воду со льдом(чтоб не расплылась)
В это время сварила 3 яйца,отделила желтки от белков.Перетерла желтки через сито,порубила мелко белки
Сварила соус с маслом и сливками.Выложила спаржу на тарелку и полила соусом из желтков.Сверху присыпала рублеными белками
И Вуа-ля!Приятного аппетита!
