-
Кулинарный мастер-класс Мананы. Хачапури Манана.
Побывала на мастер-классе по приготовлению хачапури. Хачапури этот необычный, его рецепт придумали специально для гостей ресторана "МАМА МАНАНА". В Грузии так никто не готовит, а для нас это вкуснейшее блюдо. В рецепте чудесным образом сплелись кубдари, хачапури по-мегрельски и что-то еще, но об этом немного позже.
( Read more... ) -
Свекольный квас
Предлагаю вам приготовить вкусный освежающий в летнюю жару свекольный квас ( Read more... ) -
Узвар
Особенность приготовления узвара заключается в том, что сухофрукты в нем не варятся, а только доводятся до кипения, а затем просто томятся на медленном огне. Иногда сразу после закипания узвар снимают с плиты и настаивают в течение нескольких часов. В этом случае он получается еще вкуснее и полезнее.
( Read more... ) -
Перекладенец
Перекладенец - это пирог из дрожжевого теста, который выкладывается слоями: тесто-начинка. Готовят его с маком, орехами, изюмом, курагой, вишней, вареньем и другими фруктовыми начинками. Причем можно чередовать их несколько в одном пироге.
( Read more... ) -
Шулики медовые с маком
Это украинское блюдо обычно готовят на Медовый Спас. Основное в этом блюде - медово-маковая заливка. Вариантов основы (теста) немало: на воде (постный вариант), молоке, с добавлением дрожжей. Этот рецепт на кефире.
( Read more... ) -
Токан
Изначально токан пришел к нам из румынской кухни, но это не помешало блюду прижиться в Украине и стать одним из любимых. Часто токан путают с мамалыгой, это легко объяснить, основной ингредиент в обоих блюдах - кукурузная каша. Только токан еще сдабривают шкварками, брынзой или жареными грибами с луком.
( Read more... ) -
Драники со шпинатом и морковью
Чего только из картофеля не готовят: его варят, парят, жарят, запекают и тушат.
Одно из самых распространённых блюд из картошки - драники. Нередко их еще называют - дерунами.
( Read more... )
