Тефтели-ежики
Говядина 500 гр
Рис 100-150 гр
1 луковица
1 морковь
Помидоры консервированные или томат паста
соль,сахар перец черный, лавровый лист
1 ст.л. масла сливочного
1 ст.л. муки
Рис отварить до полуготовности
Мясо пропустить через мясорубку вместе с рисом
Сформировать шарики, обвалять в муке
Обжарить вместе с луком и морковью
Муку обжарить с маслом, добавить помидоры, воды, соль, сахар и специи
Тефтели залить соусом и тушить до готовности