Суп из печеных овощей

[natasha_aglasha]

Продолжается сезон тыквы к моей огромной радости)))




500 гр тыквы
1 большая морковь
1 луковица
1 большой помидор
1 шт картофеля
2-3 зубчика
1 литр воды
порошок острой паприки на кончике ножа
сухой орегано
2-3 ст л. растительного масла
соль
100 гр бекона

Овощи, кроме картофеля, порезать очень крупными кусками
Чеснок раздавить, смешать с маслом, орегано и смазать овощи
Запекать в духовке до готовности, примерно около часа
Снять с помидор шкурку
Отварить картофель, положить туда печеные овощи, добавить соль и паприку, и проварить пару минут
Пюрировать суп.
Бекон обжарить и при подаче положить в тарелку
Можно подавать со сметаной

Невероятно вкусный суп!!!

Источник Карина-форум