Африканский куриный суп - очень упрощенный вариант
Этот суп не давал мне спокойно спать))) Сегодня как раз нужно было очень быстро сварить суп, но не было необходимых составляющих и вот что получилось
Сразу скажу спасибо mimi-shka и ее новой книжке
1 куриное филе
половина луковицы
2 дольки чеснока
масло сливочное 40 гр
мука неполная столовая ложка
помидоры в с\с 200 гр
кускус полчашки (у меня мелкий, пропареный)
вода 1-1,5 литра
чуть сахара, соль, перец черный горошком, паприка сладкая, 1/3 перчины чили, лавровый лист, корица
Филе нарезать на мелкие кусочки
В кастрюле растопить масло, обжарить куриные кусочки с луком, чесноком и перцем чили
Присыпать мукой и еще обжарить
Добавить размятые помидоры, соль,паприку, черный перец, лавровый лист, корицу
Долить горячей водой, дать покипеть минуты 2-3
Добавить кускус, довести до кипения, выключить
Дать настояться пару минут
Даже без хитрой приправы потрясающе вкусный суп!!!!
Сразу скажу спасибо mimi-shka и ее новой книжке
1 куриное филе
половина луковицы
2 дольки чеснока
масло сливочное 40 гр
мука неполная столовая ложка
помидоры в с\с 200 гр
кускус полчашки (у меня мелкий, пропареный)
вода 1-1,5 литра
чуть сахара, соль, перец черный горошком, паприка сладкая, 1/3 перчины чили, лавровый лист, корица
Филе нарезать на мелкие кусочки
В кастрюле растопить масло, обжарить куриные кусочки с луком, чесноком и перцем чили
Присыпать мукой и еще обжарить
Добавить размятые помидоры, соль,паприку, черный перец, лавровый лист, корицу
Долить горячей водой, дать покипеть минуты 2-3
Добавить кускус, довести до кипения, выключить
Дать настояться пару минут
Даже без хитрой приправы потрясающе вкусный суп!!!!