Трюффельные маффины
150г муки
2ст.л.горького какао
1ч.л.разрыхлителя
1/3ч.л.соли
1яйцо
100г сахара
50г растопленного сливочного масла
100мл кофе со сливками в пропорции 50/50
100г шоколада
Заварить кофе без сахара,добавить сливки.
Измельчить шоколад в крупную крошку
Смешать муку, какао, разрыхлитель, соль
Ввзбить яйцо с сахаром, маслом и кофе со сливками и влить в мучную смесь,перемешать
Добавить шоколадную крошку,перемешать и разлить тесто по формочкам
Выпекать в предварительно разогретой духовке 200С 20минут
Источник карина-форум