Фламандский карбонат от Оли
500 гр говядины
50-70 гр бекона
3 крупных луковицы
2 зубчика чеснока
0,5 стакана бульона
300-400 мл пива
1 ст.л. муки
тимьян, петрушка
Мясо порезать небольшими кубиками
Обжарить, добавить бекон и вытопить его на маленьком огне
Мясо снять, в получившемся жиру спассеровать муку
Влить бульон и пиво, попробовать на предмет соли (я досаливала)
Выложить в широкую форму мясо в один слой
Сверху слой нашинкованного лука
Сверху тонко порезанный чеснок, петрушку и тимьян
Залить все соусом, закрыть крышкой
Поставить на маленький огонь в духовку 170-180 град на 2-2,5 часа
Источник olala60