Белковая глазурь

[natr39]

Оригинал взят у chadeyka в Белковая глазурь
Очень часто на мастер-классах и в жж спрашивают, как сделать красивую белоснежную глазурь (помадку) для украшения. И огорчаются, узнав, что самая красивая глазурь получается на яичном белке. Многим кажется, что рецепты с сырым белком опасны - потому что могут содержать различные бактерии, в том числе сальмонеллу

Comments

[bob_ling]

С днем рождения! :)

[natr39]

Спасибо!!!