Льежские вафли под кодовым названием "охотничьи"!

[nero_zenzero]

Вообще я очень долго не решалась их делать, а зря. Когда мой муж сказал мне что это вкусно, я попробовала и чуть не лишилась зуба, так как не знала что там крупный сахар, да и вафли были покупные, магазинные, а это не то. Потом мы стали покупать их во время воскресных прогулок, в Wafel Factory и я загорелась испечь самой.
Рецептов очень много,

Comments

[gytana]

А толку от рецепта, если кроме вашей Бельгии этого сахара почти нигде не найтииии? Монополисты, понимашь...
Я тут последнюю порцию из того что ты дарила извела в мамин приезд, так что тебе в печали. Хотя я вроде видела его на Амазоне, но продает не амазон, а кто-то через Амазон, поэтому там шиппинг выходит нехилый, но надо еще глянуть - может, образумились и стали более массово продавать...

Но это очень вкусно, да! Я, правда, пользуюсь рецептом с коробки, и тесто на вид точно такое же, и вкус мне нравится.

Вот только глазировать я бы не стала - мне слишком сладко.

[nero_zenzero]

Да, посмотрела я цены, он тогда точно жемчужный, не меньше))) Я вот нашла, такое http://shop.belgianshop.com/acatalog/Tirlemont.html
http://www.kingarthurflour.com/shop/items/pearl-sugar

[nero_zenzero]

Наташ, а глазированные любят дети, но там не то что глазурь, я просто растапливаю черный шоколад на водяной бане и "поливаю" вафельки))) Получается очень даже, но я если и ем, то без ничего.
И кстати, посмотрела рецепт на коробке, там всего на 200г больше муки, а сахара этого всю пачку, 500г! Так что они точно слаще этих.

[gytana]

Знаешь, я обычно готовлю пол-порции, и там ровно не получается удобно, поэтому я обычно сахар округляю в меньшую сторону, а муку - в большую, поэтому разрыв получается не очень большой. Вспоминая ту вафлю, что я в Брюсселе тогда у вас в гостях слопала - мои МЕНЕЕ сладкие.

[zaaia]

сахар жемчужный! ах!вот они такие, какие должны быть! вот видно по ним! :) ФКУСНО, надюш! даже аромат чувстую! :)

[nero_zenzero]

Катюш, у вас он продается, сахар этот?

[zaaia]

Uverena chto naidu, videla. :)

[creative_nick]

пойду еще раз за сахаром.
А то я как баран :) стояла в магазине и рассматривала ассортимент сахара.

интересно.. в детстве был кусоковой сахар и щипчики. Дед чай "вприкуску" любил..

[nero_zenzero]

Кусковой у нас продают, вообще тут сахара много, так как сахарной свеклы поляяяяяяяяяя обширные)))) Если найдёшь, свистни Тальяне!

[creative_nick]

да я и выслать могу :)
но сейчас мне лень вставать и ехать в магазин. Ну совершенно лень.

[gytana]

У вас в магазине есть жемчужный сахар? У нас я отродясь не видела, даже в Хол Фудс. И мы с тобой как-то давно обсуждали этот рецепт, ты тогда махнула на него рукой именно потому что сахара такого никогда не видела, а заказывать спецом было неохота.

[perlapinca]

А почему же охотничьи? :)

[nero_zenzero]

Это бы бабушку Маргарет спросить, почему))) Я не знаю))

[creative_nick]

это потому , что на сахар охотиться надо :)

[trampampulkanat]

Ребенок уже просит ваши вафли :)

[nero_zenzero]

Мои тоже просят уже)))