Отмороженная зелень :-)

[nickfw.ru]

Что делать с жёсткими стеблями укропа, петрушки, да и другой зелени?

Comments

[livejournal]

Ваша запись Отмороженная зелень :-) в LiveJournal Media - Отмороженная зелень :-)

[vpervye1]

В миксере разметать

[nickfw.ru]

Как вариант... :-) Но мне нравится так делать, миксер потом отмывать надо :-) с ножом всё гораздо проще :-)

Мой комментарий к записи «Отмороженная зелень :-)» от nic

[livejournal]

Пользователь vpervye1 сослался на вашу запись в своей записи « Мой комментарий к записи «Отмороженная зелень :-)» от nickfw.ru» в контексте: [...] В миксере разметать Посмотреть обсуждение, содержащее этот комментарий [...]

[enka_letka]

И я замораживаю палочки от зелени, а когда накопится достаточно, то или делаю песто из этих палочек, или пускаю в котлетную начинку вместе с тертым сыром

[kvyvy]

Некоторые профессиональные повара делают еще так: добавляют жесткие стебли в готовящееся блюдо целиком, не нарезая. Цель - что бы стебли отдали аромат. А после готовки просто стебли достают и выбрасывают.

[nevash_lexa]

Именно так и поступаю.
Иногда даже ниткой связываю пучок и в кастрюлю, удобно вылавливать сразу все.

[nickfw.ru]

Это оно конечно хорошо, а как де клетчатка в виде растительных волокон?

[kvyvy]

Ну не укроп же использовать в качестве источника клетчатки ) Для этого есть и другие овощи и зелень ;)

Но вообще польза клетчатки, кмк, сильно преувеличена. По крайней мере для меня она в большом количестве вредна.