Пироговое печенье или печеньевый пирог
Дитяткам дачным сплошная радость и есть и печь, да и взрослые от них не отстают в соревновании "забери себе побольше и съешь с аппетитом".
А что - выглядит, как торт, готовится просто, как печенье, а на вкус - а что, песочное тесто с клюквой и шоколадом це ж казка!
100 гр. сливочного масла комнатной температуры (клала меньше, чтобы был посуше)
1 ч. коричневого сахара (клала меньше)
1 яйцо
1 ч.л. ванильной эссенции
1 ч. муки
1 1/2 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соли
1 ч. шоколадных кусочков (половину заменяла клюквой)
1. Разогреть духовку до 180 гр.Ц. Смазать/выстелить круглую разъемную форму 20 см. диаметром.
2. Взбить масло с сахаром в течение 3 минут, вбить яйцо.
3. Аккуратно вмешать все сухие ингредиенты , клюкву и шоколад.
4. Выложить в форму, печь 30 минут, затем 30 минут остудить и подавать. В рецепте рекомендуют украсить пирог взбитыми сливками и клубникой, у нас до этого пирог не дожил:)
Приятного аппетита!
