Картофельные зразы с лисичками по-белорусски

[nuta_romashkina]

1. Картофель 500 гр.
2. Лисички свежие  250 гр.
3. Мука 2 ст.л.
4. Лук репчатый 1 шт.
5. Панировочные сухари
6. Молоко  5 ст. ложки

Лисички нарезать маленькими кубиками, так же нарезать лук. Обжарить луково-грибную смесь на сливочном масле около 20 минут.
Картофель (у меня молодой) очистить, отварить до готовности, растолочь, добавив молоко, соль и перец по вкусу. К полученному пюре добавить муку, хорошо перемешать, чтобы получилось мягкое тесто.
Разделить тесто на небольшие кусочки, сформовать руками лепешки. В центр каждой лепешки выложить 1 ч.л. грибного фарша. Края защепить. Придать зразам форму .
Обвалять зразы в панировочных сухарях. Жарить на сливочном масле (так вкус мягче и сливочнее)  до румяной корочки.
Подавать с сметанным соусом.

Приятного аппетита!