Глутамат натрия и с чем его едят)

[nyanch]

Заметила, что приверженцы здорового питания особенно яро нападают на глутамат натрия, сравнивая эту пищевую добавку по вредности чуть ли не стрихнином. Сегодня случайно нашла очень внятное описание того, что такое этот глутамат и чем он вреден. Особенно меня поразило, что нашла его на сайте госструктуры)

Что есть что?

Глутаминовую кислоту, глутамин и

Comments

[lekish]

http://feanoturi.livejournal.com/profile - много интересного пишет на тему пищевых добавок и мифов на эту тему)

[nyanch]

спасибо! интересный журнал.