(Untitled)

[newvas]

Купил очень хороших макрелей. Часть засолил на копчение. Часть запек в гриле на ломтиках лимона. Осталось два филе. Перед сном заглянул в книгу по региональной  французской кухни Э. Дэйвид и нашел рецепт «Maquereaux à la façon de Quimper» - Макрели по-кемперски (если что, Кемпер - город в Бретани, а не человек в палатке

Comments

[leostrog]

Соус замечаельный. но он весьма жирный, а с в сочетании и c очень жирной макрелью - не перебор ?

[newvas]

вопрос пропроций. кроме того, макрель не всегда жирная - от сезона зависит