Нежные кексики

[oikumenia]

• яйца 4 шт.
• сахар 1/2 ст.
• мука ~ 2 ст.
• разрыхлитель 1 ч.л.
• сливочное масло 150 г (растопленное охлажденное)
• ванильный сахар 1 пакетик (~ 1 ч.л.)
• свежий лимонный сок 1 ст.л.

Украшения по желанию

• шоколад 120-130 г
• замороженная малина (нашла в морозилке штук 9)
• сахарная пудра

Яйца взбить с сахаром до состояния гоголь-моголь, добавить муку, смешанную с разрыхлителем, взбить. Затем масло, взбить. Лимонный сок, взбить.

Формочки (диаметр донышка 5 см) наполнить чуть меньше половины



Выпекать 25 минут при 180*С



Приятного чаепития!



Шоколад растопила на водяной бане, ягоды не размораживала. В горячем шоколаде сами оттаяли.
Вкус у кексов ну очень приятный, рассыпчатый, нежный!