Банановый пирог с творожной начинкой

[oksana_peonia]

Я часто выпекаю такой банановый кекс. Из него можно сделать торт или кушать просто так.
В этот раз у меня осталось 1,5 пачки творога, которые я решила использовать. Получился очень вкусный пирог)






Ингредиенты:
Кекс:
Яйца - 3 шт.
Сливочное масло - 150 г
Сахар - 175 г
Соль - 0,5 ч.л.
Мука - 200 г
Разрыхлитель теста - 2 ч.л.
Кефир - 2 ст.л.
Бананы - 3-4 шт.
Курага - 150 г
Изюм - 150 г

Начинка:
Творог - 300 г
Сметана - 4 ст. л.
Ванилин - по вкусу
Сахар - по вкусу
Бананы - 2 шт.

Способ приготовления:
Разогреть духовку до 180◦.
Сливочное масло растопить и взбить с сахаром. Добавить 2 яйца, взбить.
В отдельной миске смешать муку, соль, разрыхлитель и просеять. В яичную смесь добавить немного муки, смешать. Ввести последнее яйцо, смешать.
Размять бананы, измельчить курагу и изюм, добавить кефир, смешать и ввести в тесто.
Добавить оставшуюся муку, хорошо перемешать.
Тесто выложить в форму.
Выпекать 1 час, смотреть по готовности. Вкусный банановый кекс готов!

Теперь из кекса будем делать пирог.
Кекс разрезать на два коржа.
Первый корж смазать творогом.
Выложить разрезанные вдоль бананы, сверху положить оставшийся творог.
Накрыть вторым коржом. Сверху также можно смазать творогом и посыпать какао.





Приятного аппетита!