картошека

[oksana_abramna]

 Вы умеете вкусно жарить картошку?

Я никогда не умела, хоть и пробовала тысячу разных способов. Наверное, это должно быть стыдно?

(если вы знаете какой-то супермагическмй способ, чтоб картошка всегда вкусно дарилась - поделитесь? :))

Comments

[dushesss]

так=)
берешь 5 средних картошин, режешь соломкой (примерно сантиметр на сантиметр),складываешь в миску,солишь (примерно половину чайной ложки, даже чуть меньше), мешаешь ее. Разогреваешь на сковородке подсолнечное не вонючее масло. Кидаешь картошку. Пока подрумянится (если без крышки, то будет более поджаренная, с ней - менее.Это как нравится)режешь лук.(на эти 5 средних картошин одну среднюю луковицу).Лук режешь полукольцами (пополам и дальше). Картошка подрумянивается-мешаешь, кидаешь лук. Ждешь пока опять поджарится, мешаешь,ждешь минут 5 и усе. Мы обычно дома жарим под крышкой.Но это как кому нравится. А еще я потом иногда разбиваю туда же яйцо например. Или перчу. Но это опять же на любителя. А так, мы тут выяснили, что очень вкусно, когда лука много. Вот.=)

[oksana_abramna]

:) Спасибо, Светик! Я вот тоже лук люблю!
А картошка у меня почему-то никогда хрустящая не получается, а какая-то обжмаканная((

Обязательно попробую твой рецепт!!

[en_desorden]

а я вот не люблю с луком, я с травками люблю
а делаю так: картошка порезанная соломкой даже немного поменьше, чем Света сказала, 0,7 на 0,7, а в общем-то не суть. ее посолить и на сковородку разогретую с маслом для жарки. тут главное, чтобы картошка была сухая (по возможности), то есть не из миски с водой ее сразу на сковородку кидай. дальше я обычно жарю на довольно большом огне до корочки, а потом на маленьком/среднем до готовности. самая заморочка с крышкой - если чуть дольше продержишь, то картошка начнет разваливаться и превращаться в кашку.
ну как-то так)
а вообще - опыт - сын ошибок трудных!)

[oksana_abramna]

Спасибо большое!
Я тоже всегда соломкой жарю, но у меня все равно не выходит( Буду теперь сушить перед тем, как на сковороду кинуть)

[f_t_world]

Ксен,не надо никого сушить!девушка наверно не так выразелась,если её высушить она получится сухая и не вкуссная)))
я вот просто режу картошку,кидаю на сковороду,включаю огонь,как зашипит огонь убавляю,солю и жарю потихоньку под крышкой,ну естессно помешивая и поджаривая и следя за тем что бы не передержать под крышкой,а то и правда каша))
и вообще картошка это вкусно, в любом случае,мне кажется ты слишком к себе придирчива!
а ещё лично я люблю жареную варёную картошку.