Салат из тыквы
400 г тыквы
1 ст. л. растительного масла
70 г очищенных грецких орехов
2 ст. л. винного уксуса
1-2 дольки чеснока
зелень укропа
свежая или сушеная мята
соль
Очищенную и нарезанную мелкими кубиками тыкву слегка поджарить на растительном масле, затем потушить в закрытой посуде на слабом огне до мягкости. Охладить. Приготовить ореховый соус: толченые и растертые с солью орехи, чеснок и зелень развести винным уксусом или лимонным соком. Заправить этим соусом тыкву и украсить зеленью. Дать настояться 30-40 минут.
1 ст. л. растительного масла
70 г очищенных грецких орехов
2 ст. л. винного уксуса
1-2 дольки чеснока
зелень укропа
свежая или сушеная мята
соль
Очищенную и нарезанную мелкими кубиками тыкву слегка поджарить на растительном масле, затем потушить в закрытой посуде на слабом огне до мягкости. Охладить. Приготовить ореховый соус: толченые и растертые с солью орехи, чеснок и зелень развести винным уксусом или лимонным соком. Заправить этим соусом тыкву и украсить зеленью. Дать настояться 30-40 минут.