Тыква, запеченная в фольге

[olek_men]

Продукты:
500 г мякоти тыквы с кожурой,
2 ст. ложки оливкового масла,
сок половины лимона, семена кориандра,
горсть зелени кинзы и петрушки,
морская соль,
свежемолотый черный перец.

Духовку разогреть до 200°С.
Тыкву нарезать крупными кусками, посолить и поперчить.
Сделать маринад из оливкового масла, соли, сока лимона, мелко нарезанной кинзы и петрушки.
Полить маринадом тыкву, выпекать в фольге 30-35 минут.
Секрет этой тыквы: откройте кармашек за 5 минут до готовности, тогда тыква будет не только нежная и ароматная, но и с хрустящей корочкой!