Кулинарное. Смёреброт с печенью трески.

[olga_pro]

По мотивам все той же книжки "Скандинавская кухня" готовила я смёреброт с печенью трески. Тресковая печень это сам по себе потрясающий ингредиент, востребованный, как ни странно, исключительно на самом севере Европы да в России. Англичане при вылове трески печень, прикиньте, иногда просто ВЫБРАСЫВАЮТ! При этом ловят они ее немало. А между тем очень

Comments

[liber_polly]

Да, хорошая идея, надо купить в следующий поход в магазин. Через неделю:)

[olga_pro]

Сурово у вас с магазинами. :)

[liber_polly]

Магазинов много, но я стараюсь ходить в них пореже

[olga_pro]

Я по-прежнему работаю, так что терять особо нечего. (

[necroleek]

Сразу захотелось

[olga_pro]

Как там у вас дела? Вы с Олей на удаленке?

[necroleek]

Ага. Мъ работаем, Ника и Арик учатся (его в школе напрягли так что только дъм стоит), раз в день въходим на час пройтись бъстръм шагом по пустъннъм улицам, вечером занимаемся спортом (еллиптик, гантели) перед ТВ с сериалом, раз в неделю вълазка в магазин в маске, перчарткаь и очках.
Несколько волнуемся, чтобъ наш переезд в новъй дом прошел благополучно.

Как увас?

[olga_pro]

Я работаю оффлайн, т.е. каждый день езжу на работу, мы попадаем под стратегическую отрасль. Езжу утром по совершенно безлюдному городу, довольно гнетущие ощущения всякий раз. Сашка на удаленке, дети на удаленке оба, но дочь отправляют с понедельника в оплачиваемый отпуск. Родители на даче, 110 км. от Питера, у них все спокойно пока.

[samavara]

Почти салат, но на бутерброде:) А вообще печень трески - вещь, англичане неправы

[olga_pro]

Это просто отсутствие определенных традиций. Американцы, например, не жалуют субпродукты, никакие. Англичане субпродукты бараньи и свиные едят с удовольствием, а вот рыбью икру и печень - нет.

[samavara]

Странно. У нас вроде вполне все это едят - мы более голодные исторически?

[olga_pro]

Сложно сказать. Мы вот насекомых не едим, а много где едят, в Израиле, например. Или вот скажем, немцы раньше пиявок ели, жарили насосавшихся от бычка или свиньи. Т.е. формирование пищевых традиций шло, зачастую, весьма парадоксальным образом.

[cookingoffroad]

Отличные бутерброды! И с весенним настроением.. благодаря ингредиентам зеленого цвета

[olga_pro]

Ага, отличные. Это еще бледненько на фото вышло, так они еще ярче.

[silverina1]

Отличное блюдо! Я очень люблю печень трески, вкусная штука.

[olga_pro]

Я тоже, причем с детства. :) Но мама салат иначе делала, с рисом, яйцом и жареным луком. Тоже очень вкусно, но иначе.