Аббатство Етталь - чем оно еще знаменито. Часть 2.
АББАТСТВО ЭТТАЛЬ .
Монастырь был основан Королем Людвигом Баварским 28 апреля 1330 в день святого Виталия, как им было торжественно в Graswangtal. Мотивом закладки монастыря было не только душевное желание основать сам монастырь, но и было желание проложить торговый из путь на Юг из Аугсбурга в Верону и осваивать окрестности вокруг этого пути. При Монастыре существует красивейшая церковь в стиле барокко.
Издавна самым значительным предметом благоговения в Ettal является принесенное из Пизы изображение богоматери, так называемые Ettaler Мадонна. Вскором времени эта Мадонна стала местом настоящего паломничества, в частности, с начала перестройки монастырской церкви в стиле барокко. Церковь при монастыре посвящена святой Марии- Церковь Вознесения Святой Марии.
Бавария отличается от всей остальной Германии не только красотой, но и приветствием: "Grüß Gott!"- говорят баварцы вместо - Guten Tag!В любой стране именно по приветствию вы узнаете баварца и по милому выговору.По приветливости и дружелюбию. Вот так и встретил нас Этталь-
Монастырь бенедектинцев Этталь. А это, что б вы знали - Этталь это уже высокогорная деревенька на высте 877 метров. Сообщество Этталь расположено примерно в десяти километрах к северу от Гармиш-Партенкирхена в регионе Оберланд на Этталер-Саттель, пятью километрами к северо-западу от Обераммергау в Аммертале и Оберау, который находится примерно в пяти километрах к юго-востоку в Лойзахтале. Федеральная трасса 23 соединяет указанные места. Оно граничит с горами Аммер. Этталь находится в природном парке Аммергауских Альп. Муниципалитет простирается в западно-восточном направлении от Линдерхофа по долине Грасванг до Этталер Вайдмос.
Как и надо тому быть - Лев - в память о павших солдатах всех воин из деревни Этталь
Здесь всего несколько десятков домиков, расположенных в живописном месте среди Альп, и огромное маааааааааааАббатство, которое было основано еще в 1330 году по велению короля Людвига II Баварского. Монастырь обеспечивает себя сам - здесь есть Пекарня, Типография, Ремесленные мастерские, Винодельня, Монастырь, Собор, Гимназия, Интернат, монастырский Магазин, Отель при монастыре Ludwig der Bayer, Пивоварня , Ликёрня с музеем и т.д.
Но есть два повода, чтобы приехать сюда специально:
= Первый - это целебные травяные ликеры, полный ассортимент которых представлен в монастырском магазине.
Еще в средневековье аптекарь из монастыря создал рецепты, состоящие из 40 трав
= А второй - это,конечно же, очень вкусное пиво, рецепт которого с XIV века хранися в тайне.
При монастыре есть стадо коров. Коровы были очень необычные - серые и мохнатые. Я видела такие впервые.За оградой монастыря сыроварня, где не только сыр можно купить, но и замечательные творорожнве пироги из домашнего творога, которые местные бОярши специально пекут для этого магазина. И в нем можно с огромным куском этого пирога выпить душистый кофе, чай или какао. Вода там замечательная и вкус напитков - тоже.
Ликерная мануфактура
Загляните сюда - выберите себе один, другой..третий
С незапамятных времен основания монастыря монахи знали целебные силы трав, собирали лечебные травы, вварили лечебные зелья, делали лечебные настойки. В средние века был выведен знаменитый рецепт Эттальский Монастырский Ликер (Ettaler Klosterliqueure), который стал основой ликероварения монастыря. Прекрасное лето и альпийские луга с их лечебными ароматными травами, леса, полные ягод - все это лежит в основе производимых ликеров - все это способствует тому, что ликеры монастыря Этталь пользуются такой популярностью.
Ликеры варят до сих пор. Мы прошлись по этим помещениям и посмотрели - что и как).Водил нас монах, который один-одинешинек все делает в Ликёрне. Жаловался, что некому еще его дело передать. И не потому, что среди братии нет желающих, но нет того, единственного, у которого «есть нюх». Жаль...Никто не хочет в монастырь?
Купили Медово-шафранорвый ликер. Вообщем - будем заказываь еще и пиво и ликеры. Мы в восторге. Ими только наслаждаться, смаковать:)
Смаковать и вспоминать свою юность и ликер «Бенедектин». Помнит кто-нибудь его еще?
(«Наш» всего 42%, а «Дух Эттала» только 52%.:)
А еще монахи производят особенный Джин и Коньяк
Ликеры Аббатства Эттал
Итак: идем пробовать ликер )) ликёрня в самом Аббатстве, в верхнем, правом углу, углу на плане. Рядом обе пивоварни.. НЕ стоит забывать, что это монастырские покои , соответственно и обстановка соответствует.
Очередь в Ликёрню, справа вход в пивоварню.
Сортимент
Такие красивые двери! Ручная старинная работа.
Старинная реклама
Ну разве можно пройти мимо такого шкафа?
Монастырская пивоварня была основана в монастыре Этталь в 1609 году монахами-бенидектинцами. Это пиво отличается особым вкусом .В округе, на альпийских лугах растут травы, в лесах ягоды, на лугах пасутся стада, которые наслаждаются альпийскими дарами, дают прекрасное молоко из которого делают великолепный по вкусу сыр, но! но и растет прекрасный хмель. Из благородного солода, полноценного , настоянного на альпийском солнце - на кристально чистой воде Альпийских гор варится это изумительное пиво.
Но не только одним сортом пивом славится Этталь, варят там еще и много больше. Смотрите сами!!! Ettaler Curator Doppelbock - 7% густое и темное пиво - супер!!!
В 1596 году аптека монастыря Этталь приобрела дистилятор и тем самым положила начало 400-летней традиции производства ликеров. Этот джин, приготовленный из отборного пшеничного спирта, возрождает историю фирменных продуктов на можжевельнике и к тому же дополняет его 33 -мя отборными травами. Четырежды дистиллированный, богатый сложными ароматами цветов апельсина, лаванды и розы. Этот Dry Gin, гармонично сочетающийв себе еще и солод Этталя и ароматный хмель долины Халлер, расставляет поистине уникальные акценты.
И столько сортов пива!
Ликёры, в том числе зеленый Бенедектин
Прекрасные вина
А какие чаи!!
А какие одеколоны и парфюм!!!
И даже лечебные продукты
Растирки и компрессы
Сыроварня
Сорта сыра в магазине при сыроварне
Все это можно заказать здесь Фотографии внутри я не делала, очень много народу было, поэтому смотрите с сайта путешественников.
Cувениры на память
Если Ликёрня и пивоварни в самом монастыре, то сыроварня за стенами. Немного в стороне на прекрасном альпийском зеленом лугу.
Вначале идем вдоль монастырской стены
затем мимо кемпинга для жилых фургонов, прицеп-дач, автодач. До сыроварни мы так и не дошли, поэтому фото ее нет, но направление я даю верное )
Представить себе любую баварскую деревню или даже любой дом без цветов, а особенно без баварской Герани - невозможно. И конечно монастырь имеет свое садоводческое хозяйство.
И глоток нектара в память о прекрасной поездке
#dorfe #indenbergen #bayern #allgäu #naturliebe #бавария #алльгой #путешествия #путешествияпогермании #ольгриг #olgrig #germany #reisendeutschland #reisen #germany #bavaria #ettal #klosterettal #europe #monastery #ettaler #ettalabbey #klosterbeer #travel #alps #Ettal#brauerei #пивоварня #ettalerklosterliqueur #ettalerklosterbiere #klosterhell #bier #beercapscollection #ettalerbier #bavarianbeer #bayerischesbier #dunklesbier #bavariandunkel #germanbeer #ettalerkloster #deutschland #этталь #германия #bergdorf #горныедеревни #og_reisen #ог_путешествия #ог_фото #og_foto #olgrig #olgrigfotos #ольгригфото
Всем, кто осилит - спасибо! Продолжение следует: отель и деревня.