Мафины. Жульен.
У вас бывает так, что вы приготовили какое-то варенье, а оно стоит и стоит, и никто его уже не ест? Вот так у меня осталось чуть меньше банки Варения ангелов, наелись. Вот в такой ситуации и вам обязательно пригодится этот рецепт выпечки маффинов или бисквита из любого варенья, джема, конфитюра ! Такой бисквит к чаю-кофе или когда неожиданно нагрянули подруги вы , как говорили на моей Родине, "сварганите" на раз и пока "то, да сё" а пирог уже будет готов, есть сметана- сделаете сметанный крем, есть варенье - прослоите им - вот у вас на столе вкусный домашний тортик! а то и просто так - съедите сами или с друзьями куда быстрее, чем банку варенья, уж вы мне поверьте. Поэтому я испекла и мафины и пирожок. Сделала глазурь и получилось чудесно!
Рецепт вкусных кексов с вареньем
Ингредиенты:
250 г муки,
250 г варенья или протертой с сахаром ягоды,
2 яйца,
100 мл растительного масла,
2 полные ч.л. пекарского порошка
1 ч.л. ванильного сахара по желанию
Просейте муку и смешайте с пекарским порошком и ванильным сахаром.
Взбейте 2 яйца, добавьте варенье, масло и перемешайте.
Соедините с мукой и быстро замесите тесто.
Тесто нельзя вымешивать долго, иначе разовьется клейковина и кексы не будут пышными.
Сразу же разложите по формочкам, заполняя их на 3/4.
Ставьте выпекать в разогретую до 190 градусов в духовку на 20-25 минут.
Дайте кексам остыть и извлеките из формочек. Остудите на решетке.
Готовые мафины можете украсить шоколадной или сахарной глазурью.
Я делаю лимонную: смешивая до однородной массы сахарную пудру и лимонный сок и покрываю сразу горячие. Часть помадки мафины сразу впитывают и получают дополнительный вкус.
Жульен с курицей и грибами
Грудки завернула в фольгу и в (духовке) или в пароварке довести до готовности.
На сливочном масле с небольшим количеством растительного масла лук обжарить до золотистого цвета
Готовую грудку нарезать удобными длинными кусочками, смешать с луком и грибами
Залить сметаной
Насыпать поверх тертого сыра
#muffins #мафины #кексикинаварении #жульенсурицейигрибами #жульен