Еще груши
Ну что, сегодня продолжаю баловаться и баловать окружающих грушами. А все благодаря Зоряне и ее монообедному флешмобу. Заодно отнесу рецепты в Викин kinda_cook грушевый флешмоб. В этот раз два рецепта из жж.
.
.
Для начала салат, обещанный еще вчера. Увидела рецепт у Юли laperla_foto. И не смогла не сделать.
.
Салат из сырой свёклы с грушей
.
1 небольшая свёкла
1 маленькая морковь
1 спелая, но твердая груша
1 ст. л. свежевыжатого лимонного сока
1 ст. л. свежевыжатого апельсинового сока
3 ч. л. растительного масла
морская соль, свежемолотый чёрный перец
семена льна, кунжута
.
Приготовить заправку. Взбить вилкой лимонный и апельсиновый сок с маслом, добавить соль и перец по вкусу. Свёклу, морковь и грушу очистить и нарезать соломкой, полить заправкой и перемешать. При подаче посыпать поджаренными на сухой сковороде семенами льна и кунжута, сразу же подать к столу.
.
.
У меня салат получился сладким. А все из-за того, что и морковь, и свекла прям сахарные) Семена льна и кунжута не поджаривала, а посыпала так. Просто забыла) Давно хотела попробовать сырую свеклу в салате, а то все вареная да вареная. Очень вкусно!
.
.
.
И к чаю пекла кекс. Опять же ж с грушами. Рецепт увидела у Инны kulimania.
.
Кекс с грушами и шоколадными чипсами
.
2 яйца
170 гр сахара
115 гр. сливочного масла
1 ч.л. ванильного
120 мл. кефира
1,5 стак. муки (стакан 250мл)
1,5 ч.л. разрыхлителя
2 груши (свежие или консервированные)
50гр. шоколадных чипсов
.
Яйца взбиваем сахаром и ванилью. Добавляем размягченное масло, снова взбиваем. Вливаем кефир, продолжаем взбивать.
Груши очищаем от кожицы и нарезаем кубиками, шоколад и груши добавляем в тесто.
Затем добавляем муку, смешанную с разрыхлителем
Выкладываем тесто в форму ,смазанную маслом и выпекаем в разогретой духовке при температуре 180С до готовности ( проверять деревянной лучинкой,если выходит сухая,кекс готов) .Примерное время 40-45 мин.
.
.
Получился очень сочным, кусочков груш много, что меня радует) Люблю, когда фруктов/овощей много в выпечке. Чипсов не было, нарезала шоколад небольшими кусочками. Кефир заменила на питьевой йогурт. Пекла гораздо дольше. Сахару в следующий раз уменьшу, сладость не по мне. Отнесла по паре кусочков маме и бабушке, одобрили и просили нести еще))
.
.
Для начала салат, обещанный еще вчера. Увидела рецепт у Юли laperla_foto. И не смогла не сделать.
.
Салат из сырой свёклы с грушей
.
1 небольшая свёкла
1 маленькая морковь
1 спелая, но твердая груша
1 ст. л. свежевыжатого лимонного сока
1 ст. л. свежевыжатого апельсинового сока
3 ч. л. растительного масла
морская соль, свежемолотый чёрный перец
семена льна, кунжута
.
Приготовить заправку. Взбить вилкой лимонный и апельсиновый сок с маслом, добавить соль и перец по вкусу. Свёклу, морковь и грушу очистить и нарезать соломкой, полить заправкой и перемешать. При подаче посыпать поджаренными на сухой сковороде семенами льна и кунжута, сразу же подать к столу.
.
.
У меня салат получился сладким. А все из-за того, что и морковь, и свекла прям сахарные) Семена льна и кунжута не поджаривала, а посыпала так. Просто забыла) Давно хотела попробовать сырую свеклу в салате, а то все вареная да вареная. Очень вкусно!
.
.
.
И к чаю пекла кекс. Опять же ж с грушами. Рецепт увидела у Инны kulimania.
.
Кекс с грушами и шоколадными чипсами
.
2 яйца
170 гр сахара
115 гр. сливочного масла
1 ч.л. ванильного
120 мл. кефира
1,5 стак. муки (стакан 250мл)
1,5 ч.л. разрыхлителя
2 груши (свежие или консервированные)
50гр. шоколадных чипсов
.
Яйца взбиваем сахаром и ванилью. Добавляем размягченное масло, снова взбиваем. Вливаем кефир, продолжаем взбивать.
Груши очищаем от кожицы и нарезаем кубиками, шоколад и груши добавляем в тесто.
Затем добавляем муку, смешанную с разрыхлителем
Выкладываем тесто в форму ,смазанную маслом и выпекаем в разогретой духовке при температуре 180С до готовности ( проверять деревянной лучинкой,если выходит сухая,кекс готов) .Примерное время 40-45 мин.
.
.
Получился очень сочным, кусочков груш много, что меня радует) Люблю, когда фруктов/овощей много в выпечке. Чипсов не было, нарезала шоколад небольшими кусочками. Кефир заменила на питьевой йогурт. Пекла гораздо дольше. Сахару в следующий раз уменьшу, сладость не по мне. Отнесла по паре кусочков маме и бабушке, одобрили и просили нести еще))