Командорская энциклопедия. Г - голец

[ostrova_bobriki]

Голец ... Варёный, жареный, вяленый, копчёный, солёный, малосольный, в пельменях, в пирогах и пирожках… Наверное, голец - основная пища на Беринга. Тем более что рыбалка - одно из немногих развлечений и хобби практически каждого островитянина. А когда хобби пополняет холодильник - оно вдвойне приятно.

Comments

[kara_futo]

Голец - рыба замечательная, жирная, особенно осенью. Прожив на Сахалине, гольца почти не видел, потому как встречается только на севере острова. А вот в Магадане, в конце лета почти на голый крючок хватает.
Хотя на вкус и цвет все фломастеры разные - но сковородочный размер для жарки, лучше всего :)

[glav_ryba]

Издевательство над любителями поесть рыбу :)