Клубничный конфитюр с базиликом (2).

[oxa_nna]

Потрясающий конфитюр!

Привожу (и оставляю себе на долгую память) рецепт идеального клубничного конфитюра.
Благодаря необычной технологии приготовления, ягоды остаются целыми и достаточно упругими (чего вообще трудно ожидать от нежной клубники).

Comments

[tasty_mama]

ах, какие фото!
да, я тоже у Машки засмотрелась на этот конфитюр, нужно пектин купить

[oxa_nna]

Оля, я даже не рассчитывала на такой результат. Вот только с количеством пектина прокололась. Буду варить еще.

когда температура клубники поднимется до 25С

[evil_mimi]

ты уверена? слабо я представляю тот сахар, который при комнатной температуре тает...
шедевральные фото! впрочем, как и всегда

слабо я представляю тот сахар

[nelly_z]

может быть имеется в виду 25 градусов у клубники, сироп к тому моменту будет горячее уже? Тоже задумалась..

Re: когда температура клубники поднимется до 25С

[maria_selyanina]

Сахар тает не от температуры, а от жидкости:) Если клубника очень холодная, то как раз к 25С сахар успевает раствориться, если мешать постоянно, проверено, и не раз.

Re: когда температура клубники поднимется до 25С

[evil_mimi]

физика! :)

[nelly_z]

Он у меня тоже в планах.
Оксана, хорошо что ты напомнила, спасибо!!!
Багет домашний?

[oxa_nna]

Нелли, не домашний багет, обленилась я совсем:). А конфитюр сказочный.

не домашний багет,

[nelly_z]

чот они с разрезами напортачили.)))
Cорри, не сдержалась. Верю про конфитюр, у самой в очереди.

Re: не домашний багет,

[oxa_nna]

Как ты мягко: "напортачили", вообще неудачные багеты, ватные и корка резиновая. Это декорации:))

[anna_mavritta]

Невероятно красиво! Чудесное сочетание цветов и приятный свет. И рецепт необычный, Оксана.

[oxa_nna]

Аня, спасибо!
Да, рецепт стоящий.

[teleginatania]

Оксана, какой конфитюр, у меня нет слов! В избранное , без сомнений!

[oxa_nna]

Да-да, очень рекомендую:).