Какой русский без ухвата?

[p_syutkin]

Писать о ресторанах русской кухни - это все равно, что ходить по минному полю. Мало того, что по пути тебя ежеминутно ждут «сюрпризы» (приятные и не очень). Так еще и обстреляют от души из вражеских и дружеских окопов. Только ступи на эту тропинку.

Comments

[culinary_book]

Сижу и думаю - В 12. 00 нет новой записи у Сюткиных, 13.00 нет записи... три часа дня и нет новой истории. Что же случилось такого?
Ан нет, все таки есть новая история и сегодня:) замечательно!

[p_syutkin]

Да... Вот и думаешь, правильно ли это - такая пунктуальность. А потом видишь: люди ждут. И понимаешь, что не зря все это.

[livejournal]

Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal центрального региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.

[spit_spb]

А в чем проблема с травяным салатом? Сныть, лебеда, щавель и крапива скоро появятся :)
"Паста из ушей кабана" - кто это изобрел, он по русски понимает, что написано?

[p_syutkin]

Вся эта сныть и крапива - очень сезонные. Ребята ищут поставщиков этой крапивы хотя бы на 4-5 месяцев. Есть в Краснодарском крае, но никому выращивать или собирать ее экономически не интересно. В Подмосковье, понятное дело, сезон крапивы - месяц в лучшем случае. Так что не все так просто с точки зрения бизнеса.

Насчет пасты из кабана - просто не знаю, не пробовал, что они имеют в виду. Надо задать вопрос.

[nasse]

Интересно, крапива заведется в гидропонике?

[p_syutkin]

Вот не знаю даже. Подозреваю, что даже в случае удачи, она не будет иметь того вкуса.

[dzenjer]

А зачем окуривать соломой палтус? Это окуривание рыбы имеет какие-то кулинарно-исторические корни или это что-то типа семечек кациуса для придания колорита обычному палтусу? Или автор блюда так завуалировал обычное копчение?

[p_syutkin]

Вот правда, не знаю. Ничего особо исторического в голову не приходит. Но, как я и говорил, игра...

[wilson30]

Для изгнания палтусовых бесов же

[egh0st]

[p_syutkin]

Да, ладно. Уж и пошутить нельзя :))