Французский вкус советского стола

[p_syutkin]

Блюдо под названием «мясо по-французски» для многих из нас - ностальгические воспоминания о советском прошлом. Редкая хозяйка тогда время от времени не готовила его на праздник. И это не удивительно - под аппетитной золотистой корочкой из запеченного майонеза скрывались куски нежнейшей свинины, аккуратно уложенной на слой картошечки.

Comments

[zabriski]

сроду никакого "мяса по-французски" не готовили ни у нас, ни у друзей

может, классовая принадлежность не та

[anatoliy_121]

Это скорее москвичи и питерцы только и ели. В Нальчике шиком была курица в баллоне. Рецепт не знаю. Но помню, что так курицу готовили только к Новому Году.

[zabriski]

я - москвичи

никогда и не слыхивала

[ext_4563670]

Ростовчане французское мясо кушали будь здоров - почти в каждом доме был и есть свой рецепт

[zlayalenka]

Приезжал сын с подругой недавно. Приготовила им это мясо по -французски.
Оба воротили ... Воротили, в общем.
Едят говядину и курицу, свинину вообще не едят. Жирно.
Пришлось нам с мужем надсажаться.
И вот уже месяца три после этого и я не готовлю.
Не хочется.

[colonel_tg]

Сложные рецепты. Можно сделать, но...
Я делаю мясо по монастырски (кажется, это разновидность мяса по французски) проще и быстрее. И вкусно.

[mirna15]

Мы никогда не делали. У нас была своя буженина, свои рулеты и свой гусь в яблоках.

А белорусская бабушка из своего поросёнка такие бесподобные штуки выделывала, какие теперь только у модного чешского мясника найти можно. Пропало знание.

[suddadelo]

У меня первая теща его из тушенки говяжей готовила, трудно с мясом было в начале 90-х, так очень даже вкусно получалось. Главное - лука побольше и не передержать в духовке.