Кулич нашего детства

[p_syutkin]

Пасхальный кулич… Есть ли какое-нибудь другое блюдо, вызывающее столько воспоминаний детства? Даже в самые глухие советские времена куличи сохранялись. Чуднó все было в то время. В эпоху процветания атеизма  почти в каждой семье пекли куличи, а в булочные города к Пасхе в продажу поступала выпечка под название «Кекс Майский». Помните такой?

Comments

[oren_56]

Красивые куличи и яички!!!
А мы вот все по-старинке луковой шелухой красим))))

(ну и покупными красителями)

[p_syutkin]

А мы вот как-то запали на этот цвет. Он очень насыщенный выходит :))

[mistle_real]

Большое спасибо за мастер-класс. Я сделаю себе репост.

[p_syutkin]

Мы с Ольгой будем рады, если рецепт пригодится и понравится.

[mistle_real]

Сегодня я буду закупать продукты нужного качества, а завтра опробовать рецепт. Год назад делала куличи с глазурью из кондитерской мастики - не то:(

[p_syutkin]

По этому рецепту вкус получается более естественным. Да и привычным.

[spit_spb]

После Олимпиады-80 в Ленинграде еще долго делали куличи в форме олимпийского мишки, а потом появились и барашки, видимо они были в запчастях.
Еще был очень вкусный Василеостровский пирог, от обычного кулича отличался тем, что был разрезан на слои, один промазан вареньем, а другой масляным кремом.
Для окраски яиц еще запасали линяющие тряпочки, и раскрашивали белые акварелью.

[p_syutkin]

Вот интересно. Нам этого барашка, который на первом фото, принесли друзья. Мы тогда кинули клич - приносите все советские гаджеты, ложки, вилки, тарелки. Нам их надо было для книги фотографировать. У меня было такое впечатление, что этого барашка вообще сделали на заводе "частным порядком". Просто какой-нибудь дядя Ваня выточил в свободное время из "сэкономленного" металла. А вы говорите, были и в продаже. Любопытно.

[pyrcus]

Есть ли какое-нибудь другое блюдо, вызывающее столько воспоминаний детства?

Есть. Пельмени.

[p_syutkin]

Ну, это да. Но все-таки если о детстве - то кулич, он как-то больше запомнился. А пельмени у меня - более "взрослая" еда.

[pyrcus]

У меня какое-то иное детство было. Я куличи помню только с середины 90-х, когда мода на религиозность пошла. А до этого как-то не было ничего такого.
А вот семейная лепка пельменей, когда все одним делом заняты - это помню. Мне, как самому мелкому, доверяли чайной ложкой фарш раскладывать. Наиответственнейшая миссия!!! х)))

[p_syutkin]

Нет, конечно. Про пельмени я тоже помню. Мы их всей семьей лепили. Дед сам готовил фарш - это его ответственность была. Ну и я там слегка лепить помогал. А потом дед со своим зятем соревновались, кто больше съест :))

[photoglory]

Очень красивые и аппетитные куличики! Спасибо.
А кто-нибудь знает как покрасить яйца в светло зеленый цвет (зеленый, пастельный) и в светло-голубой, естественно без химии.