Чего мне не хватает за бугром?

[paperkea]

Comments

[nika_vero_n]

А я думала, что гречка она и в Африке гречка.

[paperkea]

Здесь ее не особо едят, она что-то из разряда модного киноа, типа для энтузиастов здорового питания, поэтому продается только в отделе органик в зеленом виде, для привычного коричневого цвета и интенсивного вкуса ее нужно обжаривать на сухой сковороде

[nika_vero_n]

Хм)) вот даже не знала, что зеленая бывает. Точнее не задумывалась.))

[paperkea]

она оригинально зеленая, а вся та, что в россии продается, уже обжаренная

[huhry_muhry]

Я вот думаю, что уж по снегу я точно скучать не буду и по морозам. :)
А творог тоже надо научиться делать. Ребёнок любит сырники. Как ты его делаешь?

[paperkea]

Знаешь, когда снега и мороза нет совсем, сибирская душа начинает скучать :)
Сырники очень классно получаются из рикотты, у нас она везде продается, только дорогая, собака. Там у вас, наверняка, будет кварк или что-то похожее. Рикотту вот в вареники не положишь, поэтому я делаю сама творог. А еще Котэ любит просто творог со сметаной, вот ест мой за милую душу. Народ по-разному приспосабливается, кто-то молоко заквашивает йогуртом или buttermilk (кажется, простокваша местная), а я приловчилась местный йогурт без добавок и желатина разбавлять молоком и нагревать, получается очень хороший зернистый творог, сухой, как я люблю. Но этот фокус получается только с одной маркой йогурта, поэтому делиться рецептом смысла нет, узнаешь потом у местных русских, из чего они делают.

[sun_dancing]

Как то делиться рецептом смысла нет? =))
Мне уже очень давно охота сырников. Только возиться со всякими грибками неохота.
Так что если есть разумный рецепт - очень интересно! =)

[paperkea]

Ребята собираются в Европу, поэтому им рецепт из нашего йогурта явно не поможет, а для нас местных все просто :) Я беру 2 банки йогурта Gopala (с оранжевой крышкой), смешиваю с 2х литровой бутылкой молока, даю постоять зимой часов 6, а летом и пару часов нормально, хорошо размешиваю венчиком и жовожу градусов до 95, но кипятить не нужно. Потом дать всему этому постоять минут 30, чтоб уселось и можно сливать через сито. Дать сыворотке стечь, сложить в контейнер и в холодильник.

[2tsetjelena]

А у нас и погода и еда приблизительно похожа, бо до Питера всего 180 км, так что скучать не о чем.
Только если батончики шоколадные с разной начинкой, у нас эту бэээ не делают, мои фыркают, а у меня детские воспоминания, люблю их, заказываю)))

[paperkea]

Мне сколько привозили из россии нынешних конфет, не могу их больше есть, все какой-то жуткий пластилин, аж обидно! ну разве что птичье молоко владивостокское было еще вкусное пару лет назад, а сейчас стало съедобное, видать, все равно примешивают пальмовое масло в шоколад.

[r_o_k_s_a_n_a]

О! тоже хочу снежинки под светом фонаря. И иней.

[paperkea]

Вооот! ты меня понимаешь ;-)

[r_o_k_s_a_n_a]

И не только в этом вопросе. И творог тоже делаю и сметану. А дочка гречку любит.

[ext_1615503]

Гречка в русских магазинах есть, ну ты знаешь :)
Да, я бы сейчас хотела оказаться в начале сибирской зимы - ночь, улица, фонарь и сугробы из свежих пушистых снежинок...

[paperkea]

В русские магазины надо специально тащиться, а зеленая везде есть :)
Я бы не отказалась даже мордой лица в снег окунуться :) Как вспомню, как в детстве целыми днями рыли пещеры в сугробах :)