Суп-пюре из запеченой цветной капусты и лука порея

[paperkea]

Comments

[summerdryad]

я тут подумал.... а надо попробовать тоже самое, но заменить цветную капусту на брюссельскую... Интересненько, что получится ;)

[paperkea]

Думаю, что у этих двух капуст совсем разный вкус и текстура, так что за результат не ручаюсь. Если цветную я использую очень часто, то с брюссельской все никак не могу подружиться :)

[morskaja_f]

тут больше брокколи к месту, чем брюссельская)

[meliell17]

Как здорово! Или можно креветок положить:)
Люблю супы-пюре:) Свекровь делает из шампиньонов, это просто праздник всегда:)
А в Чехии, где почти все супы пюрированные, я пробовала крем-суп из брокколи. И хотя я всегда думала, что терпеть не могу все виды капусты, суп съелся на удивление с удовольствием:) Так что и этот рецепт надо будет попробовать.

[paperkea]

Сюда по вкусу больше бекончик подходит. Из-за того, что капуста сначала запекается, вкус получается более насыщенным, ореховым даже, кажется, что там картошка присутствует.
Можно в него перед сливками добавить сыра, типа чеддера что-то.

А креветки отлично идут к супу из цуккини или спаржи, или брокколи.

У нас тут тоже все супы пюрированные, очень редко можно найти обычный суп с кусочками всего.

[liuart]

Котик, вот как у тебя всё вкусно всегда!! Прям бы две порции съела сразу))) И я не догадалась, что цветную капусту можно в духовке запечь, отличная идея!

[paperkea]

Спасибо! Я сама чуть две порции не навернула, очень вкусный супчик получился. И совсем другой вкус, если капусту запечь, теперь срочно хочу еще морковку и тыкву позапекать и в суп их со специями

[ext_2425193]

привет)))

[liuart]

приветик)) я тут всё никак не начну что-то выкладывать, только читаю))

[alexandragru]

Вот чем любимы такие рецепты, так простотой и пользой. Класс! Интересно, а что если порей тоже запечь, для ускорения процесса, так сказать? Пожалуй, на ужин и сделаю)

[paperkea]

Это да, телодвижений минимум. Я еще параллельно с капустой запекла себе тыквы на ужин.
А порей я бы все же его потушила, 10 минут не большой срок :) представь себе печеный лук ээээ

[alexandragru]

Попробую и так, и так. я печёный лук очень люблю, особенно по рецепту Оливера, я как-то делала:

[paperkea]

ох, мяса бы сейчас! а до готовности моей низкотемпературной курицы еще часа 2 ждать :)
А про лук потом расскажешь, хорошо? Так-то оно удобно, запек все разом...

[ext_2425193]

ляпота... вот люблю супы-пюре больше наших традиционных

[paperkea]

я всякие люблю, борщ люблю сильно, например!

[ext_2425193]

борщ - это не суп, это - БОРЩ))))
борщ у нас даже собака обожает