Мастер-Класс - Пряничный Домик - Часть I

[elina_gritchina]

Comments

[xsi]

Ааааа, я пошла делать тесто!!!! Очень жду вторую часть!

[elina_gritchina]

Будет-будет руководство по сбору домика. Так как репортаж идет практически в прямом эфире, а есть некоторые технические сложности, то вторая часть задержалась - до завтра. Но завтра точно!

[xsi]

Слушай, они у меня стали хрусткими и твердыми... Это так и должно быть или я их пересушила?

[elina_gritchina]

Вообще прянично-имбирное печенье оно и должно быть хрустким, но судя по тому, что тебя это слегка пугает, то по юзерпику кажется, что перераскатала слишком тонко тесто и пересушила - 20 минут это в расчете сушки 7-10 мм теста, чтоб не треснуло и сырым не осталось. Соответственно миллиметра на 4-5 и надо минут 10-12, я думаю.

[yaremchenko]

Друг, ты сделал мое новогоднее настроение! Такое все мимими…, и фото страшно аппетитные, хочется взять и сожрать все, включая терку и мускатные орехи прямо в скорлупе )) Ну и я с нетерпением жду вторую часть, потому что карамельные витражи покорили мое больное воображение :)

[elina_gritchina]

Ыыыы!!! Ну я рад, я рад! Витражи из барбарисок удались, но там краситель не устойчивый оказался, так что окошки не красные, а золотистые. Сделаем вид, что оттуда льется теплый вечерний свечной свет ахахаха :))

[xsi]

Слушай, у меня окошки растаяли в тооооненькую пленочку (клала карамель с горкой), так что хочется просто натопить карамели и долить :)

[elina_gritchina]

Ох, я думала по картинке видно, каак много я клала и все равно получаются стекла. Сейчас словами допишу, что при карамель тает сильно и мало (особенно, если мелко наколота, есть иллюзия что ее с горкой, а ее мало), то есть на 20 минут идеально класть здоровые не колотые конфеты и все равно они не будут в толщину теста.

С другой стороны я сейчас пост готовлю про витражное печенье и, скажу тебе, там тоже не толстые эти леденцы. А вот на счет долить я не знаю, прокатит это или нет. Эксперимент? :)

[nat_nat]

Интрига! Жду анонса продолжения ;) В этом году уже не решусь, а в следующем обязательно попробую. Спасибо.

[elina_gritchina]

Тебе спасибо! Страшно просто делается, так что решайся ;) Но вы же уже Рождество отпраздновали?

[nat_nat]

Да, я уже мужа поздравила, и мы решили, что в нашей семье с его стороны будет важно Рождество, а с моей - Новый Год. Так что, всё рождественское складываю в копилку к следующему году. Буду печь кексы и что-нибудь пряничное :))

[yastreb0k]

ооо, мой рецепт сааавсем другой. Фигурируют сода и растопленный мед - одно гасится другим, но что чем? тайны!интриги!расследования!!!!

[elina_gritchina]

Так выкладывай ;) Но вообще я кучу рецептов пряничных перепробовала - этот самый удачный, не плывет и не трескается, пропекается хорошо.

[dubinskaya]

Сделала тесто, пахнет умопомрачительно! домик наверное не буду, а вот пряников навырезаем.

[xsi]

дадада, вот я пошла уже пряники-печенья вырезать. несколько домиков тоже в планах, но плоских - на подарки знакомым детям.

[elina_gritchina]

Можно еще карандашом дырочку в крыше проделать и ленточки вставаить - будут игрушки на елку! ;) Рада, что понравилось, но это мой любимый домико-печенный рецепт. Простой и проверенный!

[xsi]

У меня была такая идея когда я начала делать тесто, но при дух помогающих на кухне детях я про дырочки забыла позорно :) А сейчас их впору дрелью сверлить :)