Венгерская рапсодия
См. также "Из-за Вас, моя черешня..."
На фото в журнале - Ференц Лист (венг. Liszt Ferenc, нем. Franz Liszt; 22 октября 1811, Райдинг, Австрийская империя - 31 июля 1886, Байройт, Германская империя). Венгерский композитор, пианист-виртуоз, педагог, дирижёр, публицист, один из ярчайших представителей музыкального романтизма. Основоположник Веймарской школы в музыке.
Мне кажется, что в этом году конец весны и начало лета в Венгрии похожи на произведения этого композитора. Хорошо, что успели собрать урожай клубники, ранней вишни и черешни.
ЧЕРЕШНЕВЫЙ НЕКТАР
Готовится очень просто. Похожий нектар я уже показывала в прошлом году (см. "Черничные гномы").
Насыпать сахар на дно стеклянного сосуда, затем уложить поверх него слой черешни или вишни, освобождённой от косточек. Затем - снова слой сахара и слой черешни. И так до нужного уровня. Долить немного тёплой воды и оставить на несколько часов: ягоды пустят сок, сахар постепенно начнёт растворяться. Получится сироп, который можно разбавить нужным количеством воды (чистой, минеральной или газированной).
Такой нектар приятно разбавлять как тёплой, так и прохладной водой. Можно даже поливать им десерты.
Вишнёвый нектар.
Весь сахар, конечно же, не растворится, поэтому раз в 3-4 дня можно готовить новый нектар из любых сезонных ягод, а из остатков старого готовить различные блюда.
Подготовлено для моего ФМ летних десертов "Dolce vita" и для ФМ "Летние напитки. Сезон 2".
Ференц Лист. Венгерская рапсодия №2
На фото в журнале - Ференц Лист (венг. Liszt Ferenc, нем. Franz Liszt; 22 октября 1811, Райдинг, Австрийская империя - 31 июля 1886, Байройт, Германская империя). Венгерский композитор, пианист-виртуоз, педагог, дирижёр, публицист, один из ярчайших представителей музыкального романтизма. Основоположник Веймарской школы в музыке.
Мне кажется, что в этом году конец весны и начало лета в Венгрии похожи на произведения этого композитора. Хорошо, что успели собрать урожай клубники, ранней вишни и черешни.
ЧЕРЕШНЕВЫЙ НЕКТАР
Готовится очень просто. Похожий нектар я уже показывала в прошлом году (см. "Черничные гномы").
Насыпать сахар на дно стеклянного сосуда, затем уложить поверх него слой черешни или вишни, освобождённой от косточек. Затем - снова слой сахара и слой черешни. И так до нужного уровня. Долить немного тёплой воды и оставить на несколько часов: ягоды пустят сок, сахар постепенно начнёт растворяться. Получится сироп, который можно разбавить нужным количеством воды (чистой, минеральной или газированной).
Такой нектар приятно разбавлять как тёплой, так и прохладной водой. Можно даже поливать им десерты.
Вишнёвый нектар.
Весь сахар, конечно же, не растворится, поэтому раз в 3-4 дня можно готовить новый нектар из любых сезонных ягод, а из остатков старого готовить различные блюда.
Подготовлено для моего ФМ летних десертов "Dolce vita" и для ФМ "Летние напитки. Сезон 2".
Ференц Лист. Венгерская рапсодия №2
Click to view