"Журчат ручьи, слепят лучи..."
Это про здешний март, хотя в песне поётся про апрель :) Солнце, если показывается, то очень и очень яркое, но весна началась с дождей. И это правильно, я считаю: перед посадочным сезоном нужно как следует размочить землю!
Недавно узнала, что в одном из европейских регионов кто-то внёс куда-то предложение отменить 8 Марта. Наверное, мужчины забыли, что такое женский бунт :) Кто-нибудь помнит произведение "Бабий бунт"? Я - да, оно мне почему-то с самого детства нравится :)
Что касается Венгрии, то я как-то уже говорила, что 8 марта здесь - рабочий день, но из песни слов не выкинешь. Этот праздник так и называется - "Женский день (Женский день 8 Марта)": все магазины завалены цветами (и букетами, и в горшках), везде проходят акции на конфетно-пирожно-шоколадные изделия, продаются и специальные "женско-праздничные" товары.
И это несмотря на то, что венгры отмечают в мае и День матери. Но День матери - это всё же немного другой праздник. И происходит он, если мне не изменяет память, из Америки: впервые отмечался в 1907 году.
1 Мая как Праздник весны и по совместительству День труда в Венгрии тоже отмечается, кстати.
Вот примеры праздничных 8-мартовских акций в венгерских магазинах. Подобные акции проводят также салоны красоты, кафе, рестораны и другие организации.
Фото из Интернета
И по этому поводу у меня "Весеннее печенье", очень похожее на популярный британский бисквит "Jammie Dodgers". Ничего не придумывала, а просто взяла рекомендации на сайте Джейми Оливера. Оригинал рецепта и многочисленные подсказки - здесь (ссылка открывается в новом окне).
"Jammie Dodgers" - это защищённое наименование, поэтому все остальные подобные изделия должны от него отличаться, в т.ч и внеше. Один из фабричных оригинальных вариантов выглядит так:
Фото из Интернета
***** ***** *****
Jammie biscuits
recipe from Bee’s Bakery
Ингредиенты
300 г пшеничной муки
200 г холодного сливочного масла, нарезанного на небольшие кусочки
100 г сахарной пудры
½ чайной ложки ванильного экстракта
1 яичный желток
Для начинки: любой джем
Приготовление (пересказ, с моими вариациями):
В большой миске перетереть руками холодное масло и муку до крошки. Просеять сахарную пудру и смешать с масляной смесью с помощью деревянной ложки.
Добавить яичный желток и ваниль, сформировать гладкое и немного липкое тесто. Поместить в холодильник на 30 минут.
Раскатать тесто толщиной примерно 1 см, подпыляя мукой скалку и рабочую поверхность.
Я вырезала печенье круглой формы диаметром 4-5 см (на 1 цельное печенье - 1 с отверстиями). Попыталась проштамповать, но на таком тесте это не очень хорошо получилось.
Разложить заготовки на противне и, если тесто нагрелось при разделке, снова поместить в холодильник минут на 20. В это время разогреть духовку до 170 ° С / 350 ° F / газ отметки 3-4.
Выпекать 7-10 минут до золотисто-коричневого цвета. Охладить. Смазать цельное печенье джемом, накрыть печеньем с отверстием.
***** ***** *****
Так что, как говорили у нас в далёком прошлом - "несмотря на происки империалистов" (с), всё вокруг волшебно и чудесно!
С Наступающим нас, девочки, дамы, бабушки и матери! :)
Статья подготовлена для моего ФМ "Печенье и его родственники" (условия проведения открываются в новом окне).
***** ***** *****
"Журчат ручьи..." Песня впервые прозвучала в исполнении Любови Орловой в кинофильме "Весна" (1947 г. Музыка И.Дунаевского, слова М.Вольпина)
На этом видео песня звучит исполнении Андрея Миронова. Сегодня у него день рождения (7 марта 1941, Москва - 16 августа 1987, Рига). Его родители - творческие люди, поэтому они всегда указывали другую дату рождения своего сына: 8 марта.
Click to viewКстати, знаменитая фраза "Красота - это страшная сила!" запомнилась всем именно из-за фильма "Весна": так говорит героиня Фаины Раневской, Маргарита Львовна, примеряя шляпку. Сами же строки - это цитата из стихотворения Семёна Надсона "Дурнушка" (1883).