Путь лаванды. Часть 1. Дороги, ведущие к мечте
Авторский текст
Katalin ©
После нескольких лет изучения лаванды - от выращивания разных её видов из семян до применения готового эфирного масла - вполне логично, что у моей семьи на повестке дня встал вопрос: не пора ли своими глазами увидеть хоть какие-нибудь лиловые плантации и посмотреть, как получают это самое масло? Для того, чтобы об этом узнать, нам нужно было определиться с конкретным маршрутом, а значит - и больше узнать об этом замечательном растении.
Первое место по количеству туристических "лавандовых троп" занимает, конечно же, Франция, а точнее - Прованс. Однако, стоимость летнего семейного путешествия в Прованс, чего греха таить, далеко не всем по карману. А в дни лавандовых фестивалей цены взлетают ещё выше буквально на всё. Самый выигрышный вариант - если путешествовать на автомобиле или жить рядом с этим регионом. В остальных случаях приходится выбирать долго и тщательно, продумывая каждый шаг предполагаемого маршрута.
Если нет возможности посетить далёкие края, то можно присмотреться к отечественным просторам или другим популярным туристическим регионам: например, на юге России, а также в Молдавии, Крыму или в любимой многими солнечной Болгарии можно найти не менее привлекательные "лавандовые" места.
Во многих регионах Европы, где культивируется лаванда, пик её цветения приходится на первые дни июля, но в некоторых регионах Крыма, Хорватии, Болгарии, Венгрии, Италии, Франции полное цветение лаванды можно наблюдать уже в июне. Если ранняя весна переходит в тёплое и сухое лето, то и лаванда зацветёт раньше. В сырую и холодную погоду цветение откладывается. Чем ближе к экватору расположен регион, тем раньше пробуждается там лаванда. Цветение этого растения в Испании, Греции, Северной Африке можно увидеть уже весной. Я уж не говорю о том, что в южном полушарии оно приходится на зиму. И если мы, например, захотим посетить одну из самых больших лавандовых плантаций в мире, находящуюся в Тасмании, то можем планировать свою поездку...на Рождество.
Плантации лаванды сегодня можно встретить на всех континентах, кроме Антарктиды. И практически везде, где культивируется лаванда, проходят соответствующие ярмарки и фестивали. Где-то они проводятся уже более 30 лет (например, в некоторых регионах Франции), а где-то ещё только начинают их организовывать (например, в Крыму или в Хорватии).
Фестиваль лаванды в Sault, Франция. Фото www.album.aufeminin.com
"Фестиваль лаванды" (франц. "Fête de la Lavande"; итальянск. "Feste della Lavanda"; англ. "Lavender Festival"; венгерск. "Levendula Fesztivál"; хорватск. "Festival Levande") - это мероприятие, которое обычно проходит по соседству с плантациями лаванды. Его продолжительность различна. Так, в Провансе обычно проводятся однодневные фестивали. Где-то такие праздники называются "Lavander Selebration" или "Lavender Weekend" и могут продолжаться 3 дня. Существуют "Праздники сбора лаванды", которые длятся всего несколько часов (их проводят небольшие фермерские хозяйства). Где-то проходят целые "Лавандовые недели" или "Лавандовые сезоны", которые обычно совпадают с серединой и окончанием цветения лаванды.
Сегодня такие мероприятия в первую очередь ориентированы на туристов, особенно - на любителей лаванды, которые ради этого готовы ехать за тридевять земель. Но не каждый турист знает, что, например, в том же Провансе лаванда не является главной сельскохозяйственной культурой и основным объектом поклонения, и этот факт никто там не скрывает. Этому растению, конечно же, отводится центральное место на подобных фестивалях, но по своей сути такие праздники - это праздники традиционных ремёсел данного региона, поэтому на ярмарках можно увидеть не только "лавандовую" продукцию. Эти фестивали стоят в одном ряду с многочисленными праздниками розы, жасмина, миндаля, оливы, винограда, которые проводятся в той же Франции и других странах. Есть даже фестивали черешни, тыквы, паприки и т.д. и т.п. И если не удалось попасть именно на "Фестиваль лаванды", можно разузнать подробнее о других мероприятиях, проводимых в конкретном регионе - они не менее красочны, а зачастую и более интересны.
В августе, когда проходит большинство прованских "лавандовых фестивалей", в Грассе - столице парфюмерии - можно застать "Фестиваль жасмина". Но это красочное трёхдневное мероприятие, с карнавальными шествиями и фейерверками, ориентировано на взрослую аудиторию. Фото www.ville-grasse.fr
Программы "лавандовых фестивалей" в разных регионах различаются и включают как бесплатные, так и платные мероприятия, в т.ч. и для детей: одни организаторы не скупятся на костюмированные шествия и концерты, а другие ограничиваются экскурсиями и небольшой ярмаркой.
Многие интернет-путеводители и туристические агенства, расположенные далеко от мест произрастания лаванды, дают не достоверную информацию по этому поводу. Собираясь в такую поездку, лучше самому узнать о том, когда в нужном регионе лаванда зацветает, а когда проходят фестивали лаванды. Дело в том, что во многих местах подобные фестивали и ярмарки по совместительству являются праздниками урожая - это давняя традиция. К этому времени с 90, а то и вовсе со 100 % окрестных полей лаванда уже убрана. Иначе где же взять лавандовые букеты для продажи посетителям ярмарок и похвастаться свежим эфирным маслом? Ведь прошлогодняя лаванда уже потеряла часть своих качеств.
Для туристов на время проведения фестиваля могут оставить нетронутыми лишь несколько рядов в последней фазе своего цветения, чтобы показать, как убирают лаванду серпами. Но иногда подобные представления не предусмотрены: на праздник могут просто привезти повозки с заблаговременно срезанной лавандой, а поля в это время будут дожинать специальные машины. Се ля ви.
В любом случае встреча с лавандой - это всегда праздник! Как в начале, так и в конце цветения каждое поле по-своему красиво. Но путешественников больше всего интересует лаванда именно в разгар цветения ("чтобы фотографии получились красивыми"). Однако, не всем по силам самостоятельно найти лавандовые поля в неизвестном регионе. Поэтому для того, чтобы не ошибиться с выбором и не плутать на чужих дорогах, нужно предварительно изучить специальные "Карты цветения лаванды" или на сайтах соответствующих стран, регионов и городов узнать о сроках цветения растения, о местонахождении плантаций, о времени проведения соответствующих фестивалей и ярмарок.
Пример карты цветения лаванды в Провансе. Фото www.grande-traversee-alpes.com
В среднем цветение лаванды продолжается 1 месяц, но один сорт может цвести всего 20 дней, другой - до 40 дней. Есть европейские регионы, где лаванда полностью отцветает уже в июне, а есть места, где цветущую лаванду на полях можно застать и в начале августа. Если верить "Картам цветения лаванды", подобных мест на популярных туристических тропах не так уж и много (среди них, например - только некоторые регионы Прованса).
Цветение, сбор лаванды и качество эфирного масла зависят от климата, почвы, погоды, высоты над уровнем моря, вида, сорта, возраста растения. Поэтому даты проведения "лавандовых фестивалей" ежегодно корректируются. Если в программу праздника входит сбор лаванды и дистилляция эфирного масла, то организаторы заранее предупреждают: этого не будет, если пойдёт дождь. В тёплую и сухую погоду сбор лаванды может продолжаться весь световой день. Дистилляция проводится в тот же день по мере поступления с поля срезанной лаванды. Места для неё обычно оборудованы в непосредственной близости от больших полей. Туда же могут доставлять лаванду, выращенную за несколько километров, в небольших фермерских хозяйствах.
Там, где лаванда зацветает в начале лета и где она может своевременно избавиться от соцветий, осенью бывает и второе цветение. Обычно оно слабое: куст может выбросить лишь несколько колосков, аромат которых уже не так силён. В тёплую и сухую погоду цветение может продолжаться до первых заморозков. В прошлом году я показывала лаванду, которая цвела у нас в ноябре! См. "Пятничное осеннее". Но такая лаванда годится только для декоративных целей, в крайнем случае - для нежных саше.
Осенняя лаванда
Если же не посчастливилось застать цветение лаванды, то приобрести соответствующие сувениры на подобной туристической тропе - не проблема. В некоторых населённых пунктах "лавандовые ярмарки" и специализированные магазины работают круглогодично. Даже на рождественских ярмарках всегда находится один-два или даже больше павильонов с такими товарами.
Существует даже Музей лаванды (франц. "Le Musée de la lavande"; англ. "Lavender Museum"). Он находится в Провансе, в местечке Coustellet , в окружении лавандовой плантации. В определённое время на площадке перед музеем с помощью небольшой передвижной установки демонстрируют процесс дистилляции. В одном из залов музея идёт короткометражный фильм о культивировании лаванды, а в нескольких комнатах экспонируются старинные и современные аппараты для дистилляции, парфюмерные флаконы и этикетки. Доступ к экспозиции платный, и совершенно очевидно, что она плавно переходит в магазин с большим ассортиментом "лавандовой" продукции.
Словом, "лавандовые" дороги бывают разные. Поэтому каждый может составить подобный маршрут на свой вкус и цвет в прямом смысле этих слов. Ведь во многих гастрономических заведениях в "лавандовые недели" подают особые блюда, а на полях и в ботанических парках можно встретить лиловую, голубую, розовую, белую и даже жёлтую лаванду.
См. далее "Путь лаванды. Ч. 2. Лиловые оттенки"
Katalin ©
После нескольких лет изучения лаванды - от выращивания разных её видов из семян до применения готового эфирного масла - вполне логично, что у моей семьи на повестке дня встал вопрос: не пора ли своими глазами увидеть хоть какие-нибудь лиловые плантации и посмотреть, как получают это самое масло? Для того, чтобы об этом узнать, нам нужно было определиться с конкретным маршрутом, а значит - и больше узнать об этом замечательном растении.
Первое место по количеству туристических "лавандовых троп" занимает, конечно же, Франция, а точнее - Прованс. Однако, стоимость летнего семейного путешествия в Прованс, чего греха таить, далеко не всем по карману. А в дни лавандовых фестивалей цены взлетают ещё выше буквально на всё. Самый выигрышный вариант - если путешествовать на автомобиле или жить рядом с этим регионом. В остальных случаях приходится выбирать долго и тщательно, продумывая каждый шаг предполагаемого маршрута.
Если нет возможности посетить далёкие края, то можно присмотреться к отечественным просторам или другим популярным туристическим регионам: например, на юге России, а также в Молдавии, Крыму или в любимой многими солнечной Болгарии можно найти не менее привлекательные "лавандовые" места.
Во многих регионах Европы, где культивируется лаванда, пик её цветения приходится на первые дни июля, но в некоторых регионах Крыма, Хорватии, Болгарии, Венгрии, Италии, Франции полное цветение лаванды можно наблюдать уже в июне. Если ранняя весна переходит в тёплое и сухое лето, то и лаванда зацветёт раньше. В сырую и холодную погоду цветение откладывается. Чем ближе к экватору расположен регион, тем раньше пробуждается там лаванда. Цветение этого растения в Испании, Греции, Северной Африке можно увидеть уже весной. Я уж не говорю о том, что в южном полушарии оно приходится на зиму. И если мы, например, захотим посетить одну из самых больших лавандовых плантаций в мире, находящуюся в Тасмании, то можем планировать свою поездку...на Рождество.
Плантации лаванды сегодня можно встретить на всех континентах, кроме Антарктиды. И практически везде, где культивируется лаванда, проходят соответствующие ярмарки и фестивали. Где-то они проводятся уже более 30 лет (например, в некоторых регионах Франции), а где-то ещё только начинают их организовывать (например, в Крыму или в Хорватии).
Фестиваль лаванды в Sault, Франция. Фото www.album.aufeminin.com
"Фестиваль лаванды" (франц. "Fête de la Lavande"; итальянск. "Feste della Lavanda"; англ. "Lavender Festival"; венгерск. "Levendula Fesztivál"; хорватск. "Festival Levande") - это мероприятие, которое обычно проходит по соседству с плантациями лаванды. Его продолжительность различна. Так, в Провансе обычно проводятся однодневные фестивали. Где-то такие праздники называются "Lavander Selebration" или "Lavender Weekend" и могут продолжаться 3 дня. Существуют "Праздники сбора лаванды", которые длятся всего несколько часов (их проводят небольшие фермерские хозяйства). Где-то проходят целые "Лавандовые недели" или "Лавандовые сезоны", которые обычно совпадают с серединой и окончанием цветения лаванды.
Сегодня такие мероприятия в первую очередь ориентированы на туристов, особенно - на любителей лаванды, которые ради этого готовы ехать за тридевять земель. Но не каждый турист знает, что, например, в том же Провансе лаванда не является главной сельскохозяйственной культурой и основным объектом поклонения, и этот факт никто там не скрывает. Этому растению, конечно же, отводится центральное место на подобных фестивалях, но по своей сути такие праздники - это праздники традиционных ремёсел данного региона, поэтому на ярмарках можно увидеть не только "лавандовую" продукцию. Эти фестивали стоят в одном ряду с многочисленными праздниками розы, жасмина, миндаля, оливы, винограда, которые проводятся в той же Франции и других странах. Есть даже фестивали черешни, тыквы, паприки и т.д. и т.п. И если не удалось попасть именно на "Фестиваль лаванды", можно разузнать подробнее о других мероприятиях, проводимых в конкретном регионе - они не менее красочны, а зачастую и более интересны.
В августе, когда проходит большинство прованских "лавандовых фестивалей", в Грассе - столице парфюмерии - можно застать "Фестиваль жасмина". Но это красочное трёхдневное мероприятие, с карнавальными шествиями и фейерверками, ориентировано на взрослую аудиторию. Фото www.ville-grasse.fr
Программы "лавандовых фестивалей" в разных регионах различаются и включают как бесплатные, так и платные мероприятия, в т.ч. и для детей: одни организаторы не скупятся на костюмированные шествия и концерты, а другие ограничиваются экскурсиями и небольшой ярмаркой.
Многие интернет-путеводители и туристические агенства, расположенные далеко от мест произрастания лаванды, дают не достоверную информацию по этому поводу. Собираясь в такую поездку, лучше самому узнать о том, когда в нужном регионе лаванда зацветает, а когда проходят фестивали лаванды. Дело в том, что во многих местах подобные фестивали и ярмарки по совместительству являются праздниками урожая - это давняя традиция. К этому времени с 90, а то и вовсе со 100 % окрестных полей лаванда уже убрана. Иначе где же взять лавандовые букеты для продажи посетителям ярмарок и похвастаться свежим эфирным маслом? Ведь прошлогодняя лаванда уже потеряла часть своих качеств.
Для туристов на время проведения фестиваля могут оставить нетронутыми лишь несколько рядов в последней фазе своего цветения, чтобы показать, как убирают лаванду серпами. Но иногда подобные представления не предусмотрены: на праздник могут просто привезти повозки с заблаговременно срезанной лавандой, а поля в это время будут дожинать специальные машины. Се ля ви.
В любом случае встреча с лавандой - это всегда праздник! Как в начале, так и в конце цветения каждое поле по-своему красиво. Но путешественников больше всего интересует лаванда именно в разгар цветения ("чтобы фотографии получились красивыми"). Однако, не всем по силам самостоятельно найти лавандовые поля в неизвестном регионе. Поэтому для того, чтобы не ошибиться с выбором и не плутать на чужих дорогах, нужно предварительно изучить специальные "Карты цветения лаванды" или на сайтах соответствующих стран, регионов и городов узнать о сроках цветения растения, о местонахождении плантаций, о времени проведения соответствующих фестивалей и ярмарок.
Пример карты цветения лаванды в Провансе. Фото www.grande-traversee-alpes.com
В среднем цветение лаванды продолжается 1 месяц, но один сорт может цвести всего 20 дней, другой - до 40 дней. Есть европейские регионы, где лаванда полностью отцветает уже в июне, а есть места, где цветущую лаванду на полях можно застать и в начале августа. Если верить "Картам цветения лаванды", подобных мест на популярных туристических тропах не так уж и много (среди них, например - только некоторые регионы Прованса).
Цветение, сбор лаванды и качество эфирного масла зависят от климата, почвы, погоды, высоты над уровнем моря, вида, сорта, возраста растения. Поэтому даты проведения "лавандовых фестивалей" ежегодно корректируются. Если в программу праздника входит сбор лаванды и дистилляция эфирного масла, то организаторы заранее предупреждают: этого не будет, если пойдёт дождь. В тёплую и сухую погоду сбор лаванды может продолжаться весь световой день. Дистилляция проводится в тот же день по мере поступления с поля срезанной лаванды. Места для неё обычно оборудованы в непосредственной близости от больших полей. Туда же могут доставлять лаванду, выращенную за несколько километров, в небольших фермерских хозяйствах.
Там, где лаванда зацветает в начале лета и где она может своевременно избавиться от соцветий, осенью бывает и второе цветение. Обычно оно слабое: куст может выбросить лишь несколько колосков, аромат которых уже не так силён. В тёплую и сухую погоду цветение может продолжаться до первых заморозков. В прошлом году я показывала лаванду, которая цвела у нас в ноябре! См. "Пятничное осеннее". Но такая лаванда годится только для декоративных целей, в крайнем случае - для нежных саше.
Осенняя лаванда
Если же не посчастливилось застать цветение лаванды, то приобрести соответствующие сувениры на подобной туристической тропе - не проблема. В некоторых населённых пунктах "лавандовые ярмарки" и специализированные магазины работают круглогодично. Даже на рождественских ярмарках всегда находится один-два или даже больше павильонов с такими товарами.
Существует даже Музей лаванды (франц. "Le Musée de la lavande"; англ. "Lavender Museum"). Он находится в Провансе, в местечке Coustellet , в окружении лавандовой плантации. В определённое время на площадке перед музеем с помощью небольшой передвижной установки демонстрируют процесс дистилляции. В одном из залов музея идёт короткометражный фильм о культивировании лаванды, а в нескольких комнатах экспонируются старинные и современные аппараты для дистилляции, парфюмерные флаконы и этикетки. Доступ к экспозиции платный, и совершенно очевидно, что она плавно переходит в магазин с большим ассортиментом "лавандовой" продукции.
Словом, "лавандовые" дороги бывают разные. Поэтому каждый может составить подобный маршрут на свой вкус и цвет в прямом смысле этих слов. Ведь во многих гастрономических заведениях в "лавандовые недели" подают особые блюда, а на полях и в ботанических парках можно встретить лиловую, голубую, розовую, белую и даже жёлтую лаванду.
См. далее "Путь лаванды. Ч. 2. Лиловые оттенки"